Grädde, ströbröd, ägg, lök, salt, svartpeppar, 1/2 tub kalles kaviar (400 gr köttfärs) och till jul tillsätter jag lite kryddpeppar.

Jag har inget recept utan går på måfå sisa

Men jag har blandfärs, vispgrädde, Lök, salt svartpeppar grillkrydda, ägg och ibland har jag skorpmjöl i, De är det som jag har i mina

Älgfärs naturligtvis ca 400 g, 1 ägg, 1 dl vispgrädde, finhackad brynt lök efter smak, salt och vitpeppar.

Enklast och godast tycker jag.

Ibland tar jag 300 g älg och 100 g fläskfärs och lite mindre grädde. Då kan jag lura ena brorsan att äta dem, jag säger att det är nötfärs! Han äter nämligen inte älg, säger han!

Franska eller kanske jag ska säga Baskiska för an äter dem i Spanien också.

Svenska har jag inte lärt mej göra.

1 / 2 kg. köttfärs

1 nypa salt och peppar

100 g.. hackad bacon

3 kryddnejlika (s) vitlök

2 tesk. oregano

100 g.. brödsmulor

50 g.. riven ost

2 vispade ägg

1 stor sked olja

100 g.. Salladslök

100 g.. morötter

1 kopp  vitt vin

eller sherry

1 burk  tomater

2 skedar mjöl

Snart åker jag ut till skogen och skjuter en älg haha e så sugen på viltkött så jag döööör..smarriga recept..kaviar i låter spännande..d måste jag åxå testa

Bara färs med salt, vitpeppar (nymalen), lökpulver och kryddpeppar och rulla. Lägg i stekpannan och stek i smör

Vi brukar gör på vildsvin och hjortfärs. Men kryddor och annat är olika varje gång. Kul att prova nya recept tkr jag .

#7 Åh så gott :)

Detta är de enda köttbullar jag kan laga utan att bli ilsken

Recept på "falska" viltbullar.

500 g blandfärs (givetvis lyx om man har älgfärs)

1 stor kokt mosad potatis

1 ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Lag att koka bullarna i:

1 flaska porter (33 cl)

1/2 dl outspädd svart vinbärssaft

1/2 dl kinesisk soya

6  krossade enbär

1/2 tsk timjan

några krossade svartpepparkorn

1 gul lök

1 msk ox eller kalvfond

Sås

Silad lag

2 dl vispgrädde

red med potatismjöl

Blanda ingredienserna till färsen. forma stora köttbullar

Skär löken i klyftor och låt den koka upp med allt som ska vara i lagen

Lägg ner köttbullarna och låt de koka sakta i cirka 20 min

Ta upp bullarna och sila lagen

Häll tillbaka lagen i kastrullen och tillsätt grädden. Låt koka upp och red med potatismjöl till bra konsistens

Lägg i bullarna och värm på allt.

Klart

#9 jag har testat detta recept från Humlan, och rekkomenderar D varmt.. Otroligt gott och dessutom enkelt att laga.. En skvätt rödvin gjorde susen i denna sås, dagen efter:)

#10 Det ska testa

Blandfärs, hackad lök, en skvätt grädde, salt, svartpeppar, ströbröd och ett ägg. Enklaste möjliga tror jag men de är juliga för mig :)

Till vardags gör vi samma fast med mjölk istället för grädde.