Jag kan inte påstå att jag "brukar" göra det. Men jag har gjort egenkryddat brännvin ett par gånger och jag har gjort svartvinbärslikör två gånger. Båda blev väldigt goda. Just likören blev det väldigt mycket bärsmak på, riktigt smarrigt. Sedan är varken maken eller jag jätteförtjusta i likör så vi har konstaterat MMM- vad god den är! och sedan har den fått stå för det mesta.

Men denna är väldigt god

Apelsinlikör

2 st apelsiner

3 dl florsocker

1 st vaniljstång

1 st bittermandel

1 st stjärnanis

75 cl okryddat brännvin, t ex brännvin special

0,5 dl konjak

Sockerlag:

5 dl florsocker

1 dl vatten

Tillagning

Ett glas likör till kaffet är aldrig fel. Det här är dessutom en väldigt trevlig present som man blir lika glad av att kunna ge bort som att själv få.

1 Borsta apelsinerna noga i varmt vatten. Skär dem tunt med en potatisskalare, undvik det vita. Varva apelsinskal och florsocker i en

glasburk.

2 Klyv vaniljstången på längden.

3 Krossa bittermandeln med baksidan på knivskaftet.

4 Lägg i vaniljstång, bittermandel och stjärnanis i burken och häll på brännvin och konjak.

5 Sätt på locket och låt stå och dra i 3 veckor. Snurra burken lite då och då så att sockret löser sig.

6 Efter 3 veckor kokar du en sockerlag av florsocker och vatten.

7 Sila likören. Smaka av med sockerlagen, lite i taget, den får inte bli för söt.

8 Häll upp på rena flaskor och sätt på ett lock.

9 Lagra likören, den är färdig att dricka efter 2–3 månader, men låt den gärna lagra 5–6 månader .

Nej..Ingen likör gjord här.Vi gillar inte likör.O kaffet dricks naturellt.

Ser inte denna god ut Chik Man kan ju också göra annan sprit.

Likör ibland..till Jul!

Tack för recept, Cristine..ska prova!

Kör nån vinsats då och då.

Men alkohol funkar inte med mina mediciner.
Tar en kopp kaffe istället!

Mmm det där lät som ett gott recept, Chrisitne. Vi har gjort smultronlikör en gång, det blev gott. å så en annan likör som bara jag tyckte om, den var både besk och lite sur men god, Den förstörde sambon genom att hälla florsocker i

En gång när jag var 13 år och hade plockat slånbär hos mormor, slog oss jag och min styvfar ihop och gjorde en sats slånbärslikör till mamma i julklapp. Han köpte spriten och satte likören, jag stod för bären.

Sprittillverkningen upphörde för många, många år sedan, så det är preskiberat nu! Kommer knappt ihåg hur man gjorde längre, men kul var det och gott blev det.

Och det var bara i liten skala, och till husbehov åt mig och en kompis.

Sedan har det väl hänt att det experimenterats med att smaksätta Renat med svarta vinbär och socker.

Julsnaps brukar vi smaksätta själv, men likör har jag aldrig gjort.

Julsnaps

*******

70 cl brännvin special

skal från tre rabarber

0,5 st citron, skal från, endast det gula

2 st stjärnanis

3 st kvistar mynta

Tillagning

1 Blanda allt i flaskan och låt stå i 24 timmar. Sila och servera med en glad visa.

Saffran och citronsnaps:

70 cl sprit

skalet av 1 citron, bara det gula

1/2 påse saffran

1 sockerbit

1 stjärnanis och ett par kryddnejlikor

Blanda i flaskan och låt stå 24 timmar.

Sila och skåla och njut!

Jag har gjort mängder med likörer och snapsar genom åren.

Numera så är det bara glögg till jul och den brukar hålla 18-12 % alkoholstyrka.

Sherry har vi gjort några gånger också och maskrosvin.

Svart vinbärs likör..

Oj det är många år sedan jag och polaren "kokte dricka", det är 25-30 år sedan.

Det är uppenbarligen preskiberat hos alla????

De har blivit gamla Bumbleboo, så de orkar inte springa när polisen kommer.

Du är så klok Cristine!  

De yngre då????

De yngre är inte här, de är och "kokar".

Tänkte väl det

Kokt någon sprit har jag aldrig gjort, men vi brukade faktiskt köpa hembränt när jag var ung. Jag kunde lätt känna på doften om det var bra eller dålig spirt. Kände lätt finkeldoften.

#23 Som man sjöng på den tiden när man tog en hutt:

"Böj armen i vinkel…

Här luktar det finkel…"     

#19 Jag veeet Anders!

Har testat att blanda likör men vi är varken likör el drink-drickare så det har mest blivit stående. Har gjort maskrosvin o testat lite andra sorter också men aldrig fått till det riktigt. Minns mammas otroliga solvin av maskrosor samt blåbärsvinet (vindsgarderoben blev målad blå en sommar )…men så har jag aldrig lyckat få till det. Å andra sidan har jag kört jäst-varianten istället för "spontanjäsning", det beror kanske på det!?

Numer brukar jag stoppa ner en kvist dill i blankt, om vi har ngt hemma, de ggr vi ska äta kräftor. Annars får det vara. Tar hellre ett glas vin (el två) eller en öl.

Nopp, vi dricker inte sprit heller så.. i alla fall inte maken.

Minns att vi hade en sån där "flaska" för vintillverkning i en garderoben när jag var liten, men jag fattade inte riktigt vad det var. Jag har aldrig sett mina föräldrar dricka något starkare än lättöl och svagdricka, men uppenbarligen drack de annat ibland också.

Bara glögg av svarta vinbär. Vi gjorde förr först vin och sedan glögg av vinet.

Min man har idag plockat svartvinbär och ska göra vin som han sedan gör glögg på till Jul, brukar vara uppskattat.