det kommer att handla lite om mat nostalgi nu..

Jag var hos brorsungarna med föräldrar för ett tag sedan,
 då 11åringen kompisar viskade:
- är det han,penke som gjort den där penkes köttfärssås
  som är *SÅ god* …
det fick jag höra lite i efterhand..och frågan..
 ¿ gör du aldrig den numera,när du är vegetarian ?

Nää..var (såklart) mitt svar..
 och jag började fundera på varför..(?)
 NIX,inte något kött,men numera finns ju mer o fler bra och goda vegetariska färser så..

Om jag kunde då(som icke-vegetarian);
förändra,förbättra,inveckla och anpassa olika recept som kom i min väg,borde jag väl kunna det fortfarande,
jag tror något "orginal" var från arla/smörbolaget ?

  jag kommer inte ihåg vem/vilka jag hade på besök när jag inspirerade fram det första gången,men det var succé från start *ler*

nu ..Kan minnet från djuriska tiden vara vagt..
 det jag gjorde i dag var
300 gram färs (quorn)
(redan då valde jag bort Dö´gris,dvs,enbart nötfärs)
 som fick fräsa i stekpannan (smör/bregott)
i med drygt en ½ vitlök
 ganska mycket svartpeppar,drygt ½ msk
(hel som jag maler mellan händerna ovan stekpannan)
 lagom med hackad och strimlad purjo..två nävar
Kikoman soya är en gamal favo
en ½ dl eller något  i omgångar
fortfarande under omrörning
+ 3-4 dl grädde,då hade jag 2½ dl visp(fet) och vanlig som utfyllnad
nu finns det stora förpackningar matlagningsgrädde 15%

det får stå o puttra ihop medans pastan kokar färdigt
 både smuttiga som macaronis,fusilli eller penne funkar
liksom vanlig spaghetti..
 val efter hur man vill servera det

det blev så där oförskämt gott *aaargh*ler*
  trots,att jag glömde en litet stänk citronsaft ..
inser ironin själv,att som veggo ha (minst) en kötträtt med mitt namn.. *skratt* 

någon kanske nu invänder mot att det är något inexakta måttangivelser…
 tjaa,fegisar får beställa pizza :- )
matlagninga ska vara ..*organiskt* och med inlevelse *ler*

*smask*

   penke