Kryddor förr och nu
Jag tittar i min kryddlåda och tänker på morsans kryddor. Vilken skillnad😀
Hon hade Aromat, paprikapulver, citronpeppar, kryddpeppar, lagerblad och lite till.
Numera så finns det dessutom så stort utbud vilket är roligt.
Har ni mycket kryddor?
/Maria
Vi har mkt kryddor. De vi använder mest är vid spisfläkten. Sen har vi i ett annat skåp för de där lite udda
…………………………………..
Sajtvärd sällskapskaniner och häst och ridsport(Rexkanin inaktiv)Medarbetare fibromyalgi och diabetes
Driver Djurflockens hunddagis och Djurflockens kaninomplacering
Vi har en hel del kryddor. Jag odlar en del egna på sommaren också, som jag torkar för att även kunna äta på vintern.
"Nästan allt går att använda till håret"
Värd för Hår, Träning. Skönhetsrecept, Te, Vikingar, & Medeltiden.
Medarbetare på Sagan om ringen, Hälsa, Goth, Återbruk & Musik
Ja, massor! Det är så roligt att testa nytt. Ibland köper jag bara för att jag är så nyfiken. En ny favorit är Långpeppar - den första pepparen som kom till Sverige. Den har en liten, liten dragning åt kryddpeppar. Aleppopeppar är också kul. Har en påse Grains of paradise som jag inte riktigt vet vad jag skall ha till, men kommer nog på nåt.
I det här hushållet är vi anti-koriandare, och gillar inte heller stark chili.
Jag odlar också mycket kryddor och torkar och använder. Och fryser de som passar bättre att frysa.
Men jag har faktiskt en gång ägt en burk Aromat……
![[[eskils_]]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Har väl en 12-13 st kryddburkar, det räcker.
Vet vissa män som har Grillkrydda på nästan allt…
Minns Aromat, den tyckte jag var gott att ha på kokt ägg.
Aromaten ner till höger 😀
/Maria
Vi har nog normalmängd med kryddor skulle jag tro. På tal om kryddor så minns jag en period under min uppväxt, tror det var sent 80-tal/tidigt 90-tal som rosépeppar var "trendigt". Mamma lagade ganska mycket mat med rosépeppar i då och det var inte så gott… Konstig, blommig smak som inte passar i matlagning alls, tycker jag 😆 Min man har samma uppfattning så denna krydda är bannlyst i vårt hem haha!
/Christina
Min kryddlåda. Observera Aromaten ner till höger😃
/Maria
Men jag gillar rosépeppar, tycker det passar utmärkt till kyckling och till lammfärsbiffar.
Rosépeppar är btw inte en pepparsort, den växer vild i bl a Spanien, men jag har inte vågat plocka än, vet inte om jag måste behandla den på något sätt.
Grönpeppar är också gott. Jag använder också Sishuanpeppar. Den finns på ICA numera. Förr köpte jag alltid den i någon orientaffär.
/Maria
#9: lite oordning i lådan och fler finns i annan låda. Kryddor är gott i maten och jag tycker att de ger mättnadskänsla.
Aggeelin / medarbetare på Livskvalitet
Jag har massor av kryddor. Det är roligt att experimentera plus att jag lagar mycket mat från andra länder. Då går det åt lite olika sorter.
#8: Aha, kanske gott till lamm, det förekom aldrig att vi åt lamm när jag växte upp🙂 Kul att den växer vild där!
/Christina
#9: Åh, älskar sishuanpeppar😀
/Christina
Jag har faktiskt lite sechuanpeppar hemma som jag inte provat än. Vad smakar det? Är det starkt? Tips på vad man skall ha det till?
Starta ny diskussion