För mig är det inte en diet, utan en livstil om man kan säga det så. Diet för mig är tillfälliga 🙂

Jag har börjat mer och mer med glutenfritt, märkt att min mage mår bättre på det. Bröd finns ju glutenfritt, även pasta t.ex🙂 Det "nödvändigaste" kan jag tycka finns, men tja hade inte skadat med ännu större utbud.

 Jo jag vet att det finns bröd och pasta, men man kan knappast säga att det är gott.

#2 Jo brödet och spagettin jag har testat smakar som vilken bröd som helst och som "vanlig" pasta 🙂 Ingen skillnad i smak tycker jag.

Jag kan rekommendera en kik i denna blogg som heter 56 kilo. Jag började läsa den för många år sedan, då kvinnan ville gå ner efter graviditet genom Viktväktarna, sedan blev det GI och nu LCHF de sista åren, hon har skrivit några kokböcker med. 

Jag är inget fan av LCHF, men tål själv inte gluten (eller laktos) något vidare och har tagit flera recept där på t ex paj med mandelmjöl, tortilia, pizzabotten, hemgjord pasta osv. 

Kan själv inte handla glutenfria färdiga produkter för de innehåller för det mesta majsmjöl som jag inte tål.

jag gör eget fröbröd som är jättegott och enkelt och mättar bra.

LCHF-BRÖD 225 grader, 10 - 12 min.

2 msk fiberhusk 

4 dl hela skalade sesamfrön – (crunchy-känsla på brödet)

ELLER 2 dl mald/riven sötmandel/frön/nötter
2 tsk bakpulver
4 dl riven ost, minst 28% fet (gärna stark ost = god smak)
6 ägg
Ev nån smaksättare, se nedan

Blanda samman allt. Det blir en relativt lös smet.
Häll smeten på bakplåtspapper, bred ut tunt med en slickepott så det täcker hela pappret.
Grädda i mitten av ugnen.
Låt svalna, skär i rutor.
Går bra att rosta.

Går bra att frysa in.

Förvara brödet i kylen, då det innehåller ägg och ost.

Man kan använda:

Pumpakärnor, finriven

Solrosfrön, finriven

Mandel finriven – god till smörgåstårtsbottnar, då den blir som ett vitt bröd

Skalade Sesamfrön – finriven- eller hela

Valnötter, finriven – eller andra typer av nötter, de som har stark smak bör man blanda med tex mandel så inte brödet får för mycket nötsmak.

Man kan även blanda i:

soltorkade tomater – finhackade 1 dl

oliver – hackade 1 dl

vitlök – inlagda , finhackade 2- 3 klyftor

Kummin 1-2 msk

pizzakrydda. 1- 2 msk

Parmesan kan strös över smeten innan gräddning

Tack för recept Mooniq!

Järnvägar…tror ägg är förbjudet.

ägg är förbjudet?? eller att någon är allergisk?

vilken diet är det du tänker följa?

Har du blivit intolerant Cristine?

#6 Förbjudet?

På en lista jag läste för några dagar sedan så står det att ska man  äta glutenfritt så får man inte äta ägg.

Har man Artrit, artros eller fibromyalgi ska man äta glutenfritt

Samma för dotterns autism, vi märkte att hon gick bakåt och blev okoncentrerad, när man bad henne göra något så hörde hon bara första frasen så allt blev tokigt. Hon blev väldigt skelögd, ena ögat tittade mot näsan mer och mer,nu har de börjat räta till sig så det finns stunder hon inte skelar alls.  <Dessutom blev hon klumpig och har slagit sönder nästan alla glas på sin arbetsplats var hon inte uppmärksam och gjorde inte det hon var van att göra. Efter bara åtta dagar är det väldigt stor skillnad och restaurangägaren är nu glad och  väldigt noga med vad Nadesch äter.

jag kan inte mycket om autism eller adhd men när jag läser om det så kommer två viktiga saker upp. Undvik spannmål och mejerier, jag har däremot inte läst att ägg skulle försämra sjukdomsbilden -snarare tvärt om.

Jag har två vänner med fibro - den ena har ätit lchf sen jag började - alltså sex år sen.. Hon var sjukskriven innan hon la om kosten och nu för ett år sen är hon tillbaka i arbete - fulltid. Hon har lite basvärk kvar. Hon har ägg som stapelvara hemma. Till frukost - bröd (som ovan recept) och till lunch. Mina andra fibrovän har sista halvåret börjat att titta och äta lchf och känner förbättringar men har mycket värk.

De säger båda att om de äter spannmål så triggas värken enormt, tex om de går på fest/kalas och äter fritt en dag.

Den ena använder lite laktosfri mejeri i matlagningen - den andra ingen mejeri alls förutom smör.

Du vet nog bäst i ert fall, men jag ville ändå dela med mig 🙂

Tack för att du delar med dig Mooniq, spannmål och mejerier tog jag bort och jag ska googla på äggen. Vi använder laktosfria  produkter utom då smöret som jag blandar ett paket med 2½ dl olivolja.

Jag minns då Jenny MacCarthy (kändis och tales"man" för barn med Autism) var med i Oprah eller någon annan talkshow för många år sedan och pratade om sin son med Autism som då var ett par år, men inte pratade ännu och var inte kontaktbar. Av Doktorer fick hon ingen vidare hjälp, så hon startade att "googla". Och fann att kosten är väldigt viktigt. Speciellt gluten, laktos - och giftfri mat - dvs ekologiskt. För Autistiska är känsliga emot gifter. Efter att hon bara bytte kosten, så kom förändringarna väldigt snabbt. Och efter ett tag var han som vilken pojke som helst. Det är fantastiskt - och skrämmade hur mycket strunt vi får i oss.

Saker hon undviker (engelska)

Sources of GLUTEN to Avoid

Gluten Grains:

• Wheat
• Rye
• Barley
• Spelt
• Kamut
• Triticale
• Oats (commercial)
• GF oats are available

Gluten Containing Ingredients and Foods:

• Semolina
• Malt
• Hydrolyzed Vegetable Proteins *
• Dextrin and maltodextrin *
• Artificial flavors & coloring *
• “Spices” *
• Soy sauce (unless wheat-free) *
• Potato chips/fries *
• Sauces and gravies *
• Bologna and hot dogs *
• * May contain gluten, unless specified gluten-free

Sources of CASEIN to Avoid

Casein is found in all animal milk products (cow, goat, sheep milk, etc.), such as:

•  Milk
• Cheese
• Yogurt and kefir
• Butter
• Cream
• Ice cream
• Sour cream
• Whey

Casein Containing Ingredients and Foods:

• Milk chocolate
• Sherbet
• Galactose
• Casein, Caseinate
• Lactose in seasoning
• Lactalbumin, as natural flavor
Artificial butter flavor
• Cool Whip
• Lactic acid *
• Canned tuna *
• Seasoned potato chips *
• Hot dogs and bologna (may contain) *
• * May contain casein

Allt kan man lära här. Och om Jenny McCarthys son här.

Min mamma (bl a) har också fibro och fick utesluta laktos först, för hon blev känslig. Sedan gluten och rött kött. Ju mer vegetariskt hon äter, dessto piggare och mindre stel är hon.

Tack snovit för ditt info!

Jag bara måste visa denna video, den

#16 Varsågod.

#11 Vet dem som äter glutenfritt men äter ägg, fungerar utmärkt för dem. Så är nog lite olika det där.

Jag bara måste visa denna som handlar om ett center i USA som genom lekar och rätt mat har botat 86 autister.

Cristine - du kanske inte är så intresserad av lchf - men det är värt att gå in på www.kostdoktorn.se och läsa om olika sjukdomsbilder och lågkolhydratkost - det ger stora förbättringar. 🙂

jag läste oxå att man kan få stora förbättringar från autism av att äta rejäl dos d-vitamin.