har aldrig fått det bra, smaken är ok men som du säger det blir grynigt och skär sig. Potatis är ju svårt att frysa och med allt gojs. Näe, tyvärr tror det är svårt. Men jag följer intresserat om någon husmors-gigant har nåt hemligt knep i förklädesfickan

När jag ändå håller på att göra Janssons så brukar jag göra många på en gång för att ha i frysen. Jag gräddar dem färdiga, men har ungsfolie över mot slutet så de inte blir så mycket färg på dem. Färgen får de sedan när jag tinat upp dem och värmt på i ugnen.

Det brukar inte skära sig för mig. har ansjovisspad och grädde i dem och häller på en skvätt grädde  efter tining, när de ska in i ugnen igen.

Jag gör dem bara till hälften, tinar upp i rumstemperatur och sedan ugnen.

#2 … #3

Och det är samma konsistens på potatisen i upptinat tillstånd?

Och att använda en fast potatissort är ju givet.

#4 Jaa, så gott som…

Jag brukar grädda dem färdigt och det brukar ok resultat ifrån frysen tycker jag. Brukar få hälla på lite grädde/mjölk vid upptining för bra resultat, tycker jag.

Hos mej hinner vi inte frysa den alls, Blir uppäten väldigt snabbt.

#7 Här också! Men som Gullenilla så gör jag ibland flera när jag håller på. Och då är frysen ett bra förvaringsställe!  

Jag gör också flera när jag ändå håller på. Så gör jag med det mesta jag lagar att det ska bli "matlådor" också.