Bröd och bullar.

Scones ca 16 st

8 dl vetemjol

1 tsk salt

4 tsk bakpulver

100 gr margarin eller smör

4 dl mjölk el. filmjölk

ugn:250*-275*

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Fördela fettet med fingertopparna till en grynig massa. Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en deg.

Dela degen i fyra delar och lägg dem på smorda plåtar.

Platta med mjölad hand ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter. Skåra varje kaka korsvis med mjölad kniv.

Grädda i stark ungsvärme. Bryt isör varje kaka till fyra scones och klyv dem.

Serveras nygräddade till te med smör ochev marmelad.

2009-05-06 02:04

Mummsigt värre!! Tack Gunilla!

2009-05-06 02:17

Så lite så. Här kommer ett recept som jag fick av min mamma för ca 35 år sedan. Det är så bra för man behöver inte ens kleta ner fingrarna.

Rågbröd i långpanna. (Filmjölkslimpa)

1 liter filmjölk

1 kg rågsikt (1/2 påse)

4 dl sirap

1 msk anis

1 msk fänkål

4 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

Blanda alla ingredienserna till en smidig deg. Om du har en hushållsmaskin så är det enklast men det går med slev och bunke också.

Häll degen i en smord långpanna.

Ugn: 100* i 25 min. därefter höjer du till 175* i ca 35 min.

Grädda mitt i ugnen.

Man ser när brödet är klart för det lossar lite från kanterna på långpannan.

När brödet är klart och du tagit ut det ur ugnen så penslar du det med vatten. Låt det svalna under en bakduk.

Skär 4 eller 6 "limpor" av det. Går bra att frysa.

Det är super enkelt och väldigt gott!

Lycka till!

2009-05-07 19:03

Nu känner jag mej som Hungran