Om det blir några bifftomater så ska jag göra chutney som vanligt annars har jag inga planer.

Hoppas på att kunna få lika många gurkor som förra året. Då blir det syrade, saltgurkor och ättiksgurkor.
Sedan andra inläggningar med gröna, gula och röda tomater, lök, paprika, vitlök och örter i olika kombinationer.
Bären och frukt fryser jag in för senare tillagning.

#2 Så gott🙂

Ja, just det. Ketchup brukar jag göra, och Bostongurka av squash.
Sedan lägger jag lite frukt/bär/kärnor i alkohol och får lite goda grunder till drinkar.

Jag fick tummen ur förra veckan och gjorde rabarbersaft på rabarbern som jag fick av grannarna. Jag fick ett stort lass till på säkert 3-4 kg denna veckan igen, så det kommer att bli mer saft snart! Fick även röda vinbär som också lär bli saft. Får jag även gurka av dem så ska jag lägga in det för första gången.

Utöver det så ska jag göra örtsalt, saft och sylt på lingon och blåbär när de har kommit, använda gräslöken till midsommar, lägga in rödbetor, fortsätta torka persilja. Blåklinten får ingå i te. Även ringblommesalva och annan kroppsvård med lavendeln och rosmarinen om de alla klarar sig.

Sedan så har jag tomater på g och de lär mest ätas råa i någon sallad eller som de är. Hunden brukar plocka sina egna tomater och var lite väl ivrig på att plocka en grön liten jordgubbe när jag påpekade att grannens jordgubbar var på g.

Jag skulle nog göra tre gånger så mycket om jag inte höll i tyglarna.. Det är så kul att odla och göra eget!

Måste nog göra en omgång rårörd jordgubbssaft i år. I vintras tog jag nämligen slut på den sista jag hade i frysen. Fast jag väntar till efter midsommar tror jag. Kanske priserna har sjunkit lite då. Förra året gjorde de inte det tyvärr, så förmodligen blir det likadant i år.

Det blir nog en del smått och gott när frukt och bär kommer och jag fick veta att man kan göra syrensaft det kände jag inte till och tänkte prova men det kom för lite blommor eftersom jag tog ner syrenhäcken för två år sedan i höst så jag hoppas kunna göra den nästa år och hoppas på fler blommor då.

Vi har härliga tider att se fram mot med allt gott som vi kan göra av naturens skörd 😎

#7 Åh, berätta om det då! Jag har velat göra själv men har inte tillgång till några syrener som växer på en bra plats, dvs inte precis vid vägen.

Fläderblomssaft ska jag göra imorgon! Det brukar bli gott. 🏵

Jag har tänkt att göra isglass på bla blåbär, hallon och jordgubbar..Som passar extra bra när det blir så där jobbigt varmt..

Jag gillar egentligen inte saft, förutom fläderblomssaft som är riktigt gott för att vara saft faktiskt. Det är extra svalkande..Så kanske man kunde prova att göra isglass även av fläder eller fläderblomssaft..

Var hittar man fläder-alltså lite mer färsk-(inte fläderblomssaft från ICA, typ) om man tex inte kan plocka själv..Någon som vet? Dom är ju nyttiga dessutom. 🤔

Isglass på fläderblom verkar enkelt och gott:

https://www.koket.se/jens_linder/efterratter_och_godis/_/isglass_pa_fladerblom

#10 Om du vill komma ifrån saftkänslan vilket jag skulle säga att hemmagjord isglass har så rekommenderar jag detta grundreceptet för gräddglass! https://www.recepten.se/recept/enkel-glasstarta.html

Det är bara att köra grädde + kondenserad mjölk och sedan vad du nu vill ha. Det blir väldigt sött, så jag skulle säga att 8 eller till och med 10 dl grädde är att föredra med den mängden kondenserad mjölk.

Jag har gjort detta receptet med ingefära och med mörk hackad choklad och pekannötter. Tror helt säkert på att fläder skulle passa :)

Ifall du vill göra ett annat recept som är just för glass så finns det många olika recept och varianter https://www.recepten.se/kategori/glass.html

Däremot så tror jag att färsk fläder kan vara väldigt svårt att få tag på. Jag kan inte minnas att jag någonsin har sett det. Kanske på en marknad? Eller vad jag känner är ett ännu säkrare alternativ - sök runt och se om någon har hemma som du kan få plocka av. Kanske till och med höra med en lanthandel/gårdsbutik?

Nu var det väldigt länge sen jag prövade, men isglass med saft har aldrig blivit bra för mig eftersom all saft koncentrerar sig till botten. Resten smakar antingen milt av saft eller bara is.

#5: Ringblomssalva har jag testat att göra, men inte te på blåklint.

Hur gör du te på blåklint?

Jag har gjort rabarberkompott på rabarber som växer i min pallkrage.

#10: Om du gillar fläder kan jag tipsa om att Ramlösa har kolsyrat vatten smaksatt med fläder. Den var god, men smaken är ju olika 😉.

#13 Jag har aldrig gjort det förut och planerar att ha det i en hemmagjort temix av olika örter/blommor, samt antagligen som en komponent i ett fint vanligt grönt eller svart te. Jag såg att lösteet av sorten Himlagott har lite blåklint i sig, vilket är vart jag fick idén ifrån.

Det blir såklart att testa det som det är bara också och då är det bara att hälla på hett vatten precis som med andra örtteer. Jag har faktiskt aldrig odlat blommor förutom lavendel så det blir nytt för mig också :)

#12: Tack för tipset! Jag hade ju totalt glömt bort sorbetglass innan ditt inlägg och det är ju också jättegott och typ lika svalkande som isglass..

Jag gillar inte vaniljglass (jag vet jag är konstig för alla gillar ju vaniljglass) sen försöker jag sluta med vitt socker (som det var i recepten) men man kan ju använda annat än socker om man tex gör egen sorbetglass, isglass eller vanlig glass.

Socker är inte bra för oss (iaf inte i stora mängder) så jag slår ett slag för sockerfri glass 😂
Som jag hittade ett recept på.
Sockerfri jordgubbssorbet (man kan byta ut jordgubbarna till andra liknande bär eller frukt)
Ingredienser 2-4 portioner:
0,5 dl kokosmjölk (tjocka krämen)
5 dl frysta jordgubbar
1 krm vaniljpulver
Gör så här:

Låt jordgubbarna tina lite så de går att mixa.
Lägg frysta jordgubbar, kokosmjölk och vaniljpulver i en mixer.
Mixa till en jämn och len konsistens.
Servera omedelbart. Njut!