I "botten" har jag grundrecept (från huvudet).

Ganska mycket mera salt än vad det ska vara. Ett par msk strösocker, lite vitlök, ägg, riven gul lök och mycket grädde!

Jag börjar bli hungrig.

Min mormor brukade ha i lite rivna morötter i köttbullssmeten. Det blev saftigt och supergott!

Grundreceptet + extra salt och peppar,lite kryddpeppar, någon tesked socker, riven gul lök, lite vitlök och matlagningsgrädde.

Köttbullarna ska vara små så att man kan äta många!

Då jag inte äter varken mjölk eller mjöl så får jag hitta på lite egna recept. I övrigt så blir julköttbullarna utan vitlök och annat, det blir mer traditionell smak på dem.

Nu pratar magen med mej!

Färs+ riven lök, ägg, vispgrädde, köttbulljong,  salt o peppar, kryddpeppar, ströbröd. Ibland tar jag lite av färsen o blandar i vitlök och frans senap.

Jag tycker att det är gott med senat i köttbullar, hoppar över det där med ströbröd, det har aldrig funkat för mig… salt och peppar gott förstås… Mums - hit med maten !

#8 Gör du på ren färs då istället?

Grundrecept+ riven lök, grädde, lite soja och salt o peppar.

Finns det något som gör mig "röd av ilska" så är det att göra köttbullar. Jag som förövrigt älskar att laga mat lämnar över dessa små otrevliga bollar till min man som lyckas väldigt bra

blandfärs eller älgfärs. salt peppar, dragon, persilja, hackad lök grädde äggula..

#11 Hahaha, jag är likadan! Vi gör köttbullar en gång/år och det är till jul. Jag gör smeten men mannen får steka annars osar det hett från fler håll än stekpannan

#13 Skönt att inte vara ensam om denna ilska

Tycker inte heller det är så roligt. Så när jag gör blir det stora satser som varar länge i frysen.

Färs, soja,svartpeppar,salt,ägg,lök  & så steker jag i smör.

Emellanåt kan jag ta i senap eller vitlök eller paprika…..

#8 ja numera gör jag dem på ren nötfärs, det blir bättre… tidigare har jag sagt som #11 att jag helst vill låta bli, numera går det bättre och jag har oftast löken bredvid, den får steka med så och det går bättre. De dumma bollarna ramlar inte sönder så mycket då

#17 Ja jag kan tänka mig att de håller ihop bättre med ren färs, men när man använder älgfärs som vi gör blir de lite hårda och torra om man inte blandar i lite annat.

Jag brukar köpa Scans färdiga köttbullar. Inte för att jag gillar dom, men det är till bäbisarna som inte vill ha nån annan julmat

Men nu efter att ha läst den här tråden så har jag beslutat att göra egna köttbullar - som alla gillar. Vi får utlandsbesök till jul så man måste göra till sig lite extra

Vanliga grundreceptet men med lite kryddpeppar i.

#20

Du får gärna länka till julrecepten på Matlust om du vill

Klart jag kan fixa länkar till köttbullar finns många inlägg hos oss om det här kommer några startar en egen tråd om andra julrätter så vi inte kapar denna.

Julköttbullar

Köttbullar

#22

Ja gör det