Ingredienser

20-25

räkor, stora

150 g

Tempura frityrmix

2 1/4 dl

vatten, iskallt

1 l

olja

1 flaska

Söt-sur sås

Gör så här:
Rensa och skala räkorna men behåll skalet på stjärten. Hetta upp rikligt med olja till 160 grader. Blanda frityrmixen med vatten och vispa till en jämn smet. Saknas termometer kan du testa en klick smet i oljan, den skall bli gyllengul och frasig. Doppa räkorna (utom stjärten) i smeten och fritera räkorna gyllene. Tag upp räkorna med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Servera med Blue Dragon Sötsur sås.

Det är lättlagade rätter: Glaserade revben.

Antal personer:

4

**

Ingredienser

**

1 burk

Hoi sin sås

1 tsk

Suchi gari

1

apelsin, saften och det rivna skalet

ca 1 kg

bogrevben, knäckta

Gör så här:

Koka upp 1 dl hoi-sin sås tillsammans med ingefära och apelsin, tag sedan åt sidan. Lägg revbenen på en plåt med benen nedåt. Salta & peppra på båda sidorna och stek köttet i ugnen ca 1-1½ timme. Börja stekningen på 200° och sänk sedan till 150°. Pensla köttet med hoi-sin sås under hela stekningen. Servera revbenen med ris eller nudlar och den resterande hoi-sin såsen.

Kyckling i Pekingstil.

Antal personer:

4

Ingredienser

1

kyckling, av större modell

1 burk

Hoi Sin sås

2 msk

honung

1

gurka

8

salladslökar

Gör så här:
Stek kycklingen i ugn och pensla den under tiden med en blandning av 2 msk Hoisinsås och 2 msk honung, pensla ofta!
Skala och kärna ur slanggurkan och skär den i ca 5 cm långa stavar. Skölj och ansa salladslöken, skär den i ca 5 cm långa strimlor.
Tranchera kycklingen när den är färdig och servera den med grönsakerna och Hoisinsås. Till denna rätt passar ett fluffigt basmatiris.

Mmmm, så gott! Får man komma?

oh vad gott det låter. Jag älskar kinamat!

Nu finns alla ingredienser att köpa..det är bara att laga!

Å så gott… kanske vi också ska… tack för recepten.

Då kommer min lilla fråga??Äts detta med pinnar??

Sen så vill jag bara säga att du är för duktig..Lena

OH vad jag blir hungrig. Tack för recepten förresten.

Älskar också kinamat. Oooo vad gott det låter. Ska testa något av dessa recept snarast. Tack Cristine.

Åh, ska hämta en servett & torka mig runt munnen…..….

Vad det låter gott Cristine brukar ni också äta med pinnar. Jag ska göra det här nån gång för vi gillar också sån här mat. Är det i stan du handlar?

Maria (vår dotter) brukar ofta laga Koreansk mat och de äter alltid med pinnar grabbarna har blivit riktig duktig på det. Jag o hennes pappa skulle nog svälta i hjäl om vi skulle göra det har försökt men får inte in rätta knycken*s*  nu känner jag mig riktigt hungrig.

Nää jag tycker det är lättare me kniv och gaffel jag äter bara med pinnar om jag måste. Om jag ska göra mer komplicerade rätter så handlar jag på stan (suchi och vårrullar t.ex ) annars finns allt på ICA.

Okej Cristine då vet jag vart man handlar! Maria har tidigare handlat på nån specialbutik i Stockholm men vad hon handlar nu har jag inte tänkt på. Ja jag tycker också att det är bättre med kniv o gaffel.

Det finns två st i Sundsvall en på köpmangatan och en på hamngatan.

Jag är stammis på Jade Garden i Birsta och får recept därifrån.

Ja Maria och jag brukar också äta där fast nu var det länge sen jag var där.