En bild på gröten som försvunnit under kanelen!

Gröten kokas upp med vatten, smör och flera kanelstänger och kokar då i ca 20 min med omrörning, gärna extra vatten i. Sen ställes den av några timmar för att svälla i lugn och ro. Sen i  med socker och mjölken i omgångar allt efter hur konsistensen är under det nya uppkoket och kanske lite extra smör om jag känner för det.
Massor av kanel på gröten i tallriken men ingen mjölk, eftersom jag inte äter eller dricker det förutom i matlagning.

Edit: Självklart är det salt och 3 % mjölk men även en hel del vispgrädde i också!😃

Jag lägger i minst 30-50 gram smör redan när grynen ska svälla i vatten, det beror på mängden gröt förstås. Häller också i saltet tillsammans med kanelstängerna i vattnet. Svälla sakta, så lång tid det går utan att det blir torrt. Därefter i med mjölken, alltid helmjölk, ingen fismjölk! 

Tyvärr har vi ingen vedspis, så det går inte att svälla över hela dagen med kökshanddukar runt grytan som vi gjorde när jag var barn. Konsistensen på gröten är mycket viktig, därför ska den svälla sakta så att inte grynen kokar helt sönder (på det sätt som konsistensen är i de där köpekorvarna).

Jag använder kanel och lite socker på gröten och jag äter och alltid med mjölk, samma sak där, ingen fismjölk. Mina barn och frugan har mjölken i glas bredvid, sånt förstår jag inte, för mig är det inte gröt utan mjölk på fatet. Så mycket kanel på en gång som på Agges bild vågar jag inte äta för att det kan skada min lever.

Den där traditionen är jag uppväxt med, alltså att ha mjölk på alla sorters gröt. Samma med semlor, utan varm mjölk på fatet är det bara en vanlig bulle för mig och det speciella med semlan är förstört 🙂

#1 Oj vad kanel😉

#2 Ingen mjölk?

#3 Jag måste också ha mjölk på fatet.

När jag jobbade på vårdavdelning för många år sedan så kokade vi gröten strax innan vi skulle gå hem och hade tidningspapper runt den stora grytan så den var perfekt när morgonpasset började.

#4. Jo, när jag kokar den.

Nu var det många år sedan jag åt risgrynsgröt och lika länge sedan jag kokade den. När jag gjorde det så var det alltid med mjölk hämtad från en mjölkgård. "Riktig" mjölk. Maken jobbade där då. Naturligtvis åt jag den med kanel (måttligt) och den "riktiga" mjölken.

En kompis till mig stoppar ner kastrullen i kökssoffan bland en massa filtar så att gröten får svälla långsamt.

#7 Smart.

Har aldrig haft som tradition att äta risgrynsgröt vid jul, jag tycker heller inte om det alls. Men det doftar onekligen gott tillsammans med kanelen 🙂

När jag jobbade på äldreboende gjorde vi som jobbade kväll vattenuppkoket och sen stod gröten i ugnen över natten. Minns inte temperatur, men riktigt gott blev det! Vi köper alltid antingen Arlas ekologiska gammeldags mjölk eller Åsens gammelldags. De är båda ohomogeniserade, så man får skaka mjölken lite för att grädden inte ska flyta ovanpå. Mina barn vill inte ha nån annan sort.

#7  Så gjorde min mormor oxå    👍  när det fanns flinggröt som man tillagade gjorde vi det men har inte hittat sådant i år så det fick bli en färdigkorv i morse till frukost som sig bör på julafton   🙂