# penkes köttfärssås
Author: penke

det kommer att handla lite om mat nostalgi nu..

Jag var hos brorsungarna med föräldrar för ett tag sedan,  
 då 11åringen kompisar viskade:  
\- är det han,penke som gjort den där penkes köttfärssås  
  som är \*SÅ god\* ...  
det fick jag höra lite i efterhand..och frågan..  
 ¿ gör du aldrig den numera,när du är vegetarian ?

Nää..var (såklart) mitt svar..  
 och jag började fundera på varför..(?)  
 NIX,inte något kött,men numera finns ju mer o fler bra och goda vegetariska färser så..

Om jag kunde då(som icke-vegetarian);  
förändra,förbättra,inveckla och anpassa olika recept som kom i min väg,borde jag väl kunna det fortfarande,  
jag tror något "orginal" var från arla/smörbolaget ?  
  
  jag kommer inte ihåg vem/vilka jag hade på besök när jag inspirerade fram det första gången,men det var succé från start \*ler\*

nu ..Kan minnet från djuriska tiden vara vagt..  
 det jag gjorde i dag var  
300 gram färs (quorn)  
(redan då valde jag bort Dö´gris,dvs,enbart nötfärs)  
 som fick fräsa i stekpannan (smör/bregott)  
i med drygt en ½ vitlök  
 ganska mycket svartpeppar,drygt ½ msk  
(hel som jag maler mellan händerna ovan stekpannan)  
 lagom med hackad och strimlad purjo..två nävar  
Kikoman soya är en gamal favo  
en ½ dl eller något  i omgångar  
fortfarande under omrörning  
+ 3-4 dl grädde,då hade jag 2½ dl visp(fet) och vanlig som utfyllnad  
nu finns det stora förpackningar matlagningsgrädde 15%  
  
det får stå o puttra ihop medans pastan kokar färdigt  
 både smuttiga som macaronis,fusilli eller penne funkar  
liksom vanlig spaghetti..  
 val efter hur man vill servera det ![Tungan ute](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

det blev så där oförskämt gott \*aaargh\*ler\*  
  trots,att jag glömde en litet stänk citronsaft ..  
inser ironin själv,att som veggo ha (minst) en kötträtt med mitt namn.. \*skratt\* 

någon kanske nu invänder mot att det är något inexakta måttangivelser...  
 tjaa,fegisar får beställa pizza :- )  
matlagninga ska vara ..\*organiskt\* och med inlevelse \*ler\*

\*smask\* ![Tungan ute](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")  
  
  
   penke

## Comment 1
Author: [Borttaget]

När blir man bjuden på middag ?  ![Flört](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 2
Author: penke

.tjaaa,gott var det,men jag orkade inte allt..  
 så jag har lite rester i frysen  
 så anytime  :- )

 men,snäppet mer,en sajt-träff vore kul..![Skrattande](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  
  
  
   penke

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Namn. Låter gott. ![Tungan ute](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 4
Author: chik

Penke!!Vad bra du är..

Skall jag försöka göra...

Tackar för detta....

Lena som häldre äter grönt än rött...

## Comment 5
Author: [Borttaget]

\# 2

En sajt-träff med Penkes hemmagjorda köttfärssås...smaka på den Ni.. ![Skrattande](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 6
Author: penke

penkes _veggo_färs-sås.. :- )  
 den är ni välkomna att smaka på plats

jag har fått antydningar idag om att jag inte glömde vitlöken ..\*skratt\*

![Skäms](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") däremot slarvade jag lite med receptet,  
 det är så djupt i ..muskelminnet,så självklart att jag inte tänkte på det,  
jag har "alltid" i en ..(normal) gnutta **kanel** och** ingefära**  ..  
  
  
   penke

## Comment 7
Author: [Borttaget]

#0 Du har tillfälligt lyft min blick från nötköttet till vegofärsen ... låter intressant och kanske jag provar detta någon gång ![Flört](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

/kram

## Comment 8
Author: penke

#7  
  Glad att jag givit dig ett ..lyft :- )  
  
  
   penke

## Comment 9
Author: [Borttaget]

\# Precis ![Skrattande](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") alla rynkor och annat överflödigt ... är lyft \*gapskratt\*

Bra jobbat Penke ![Tungan ute](http://livskvalitet.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")