# Basilikajordgubbar med sabayon
Author: [Borttaget]

Jag hittade ett bra recept för jorggubbar

**Ingredienser**  
1 liter färska jordgubbar  
10-12 blad basilika  
3/4 dl florsocker  
  
Sabayonkräm:  
3 äggulor  
1 dl socker  
1 1/2 dl mousserande vin eller  
torr cider  
rivet skal av en lime  
2 tsk vaniljsocker  
1 1/2 dl Vispgrädde

 

 

**  
Gör så här:  
**Skiva jordgubbarna och blanda med basilika och florsocker. Låt stå kallt någon timme innan servering.  
  
Vispa äggulor och socker poröst i en kastrull. Tillsätt vin och limeskal. Sjud på svag värme under kraftig vispning tills krämen tjocknar. Fortsätt att vispa den kall. Vispa grädden och rör ner. Smaksätt med vaniljsocker. Servera jordgubbarna med sabayonkrämen.

                ![](http://www.barnsemester.se/bilder/artiklar/semestermat/basilikajordgubbar.jpg)

## Comment 1
Author: zabelle

Det låter smarrigt, så det receptet knycker jag. Ska testa i helgen.