# Minipajer
Author: signemo

Nu fick jag noja igen.

Jag har en massa gamla "allt om mat". I en av dem finns recpet på minipajer. EN med lök och en med tomat.

Hittar det inte. Är det någon av er som känner igen pajerna eller har egna tips på småpajer.

Tack för hjälpen

## Comment 1
Author: Cristine

Jag har bara recept på stora pajer..går det inte att göra en tredjedel?

**Alla tiders lökpaj**  
6 Portioner  
Pajdeg:  
2 Smördegsplattor,unda,djupfr Fyllning:  
1 kg Gul lök  
1 Purjolök  
2 Vitlöksklyftor  
2 msk Matfett  
1 tsk Salt  
1 ml Mald peppar  
2 Ägg  
1 dl Vispgrädde  
2 dl Ost, grovriven Pensling:  
1 Ägg, uppvispat  
  
Tryck ut den ena smördegsplattan i en stor pajform med löstagbar kant, 25 cm i diam. Skala och skiva lökarna. Strimla purjon och hacka vitlöken. Smält matfettet i en stor stekpanna och fräs alltsammans tills det är mjukt. Salta, peppra och låt blandningen svalna. Bred den sedan över degen i formen. Vispa ihop ägg och grädde och häll det över löken. Strö över osten och lägg på den andra degplattan. Skär bort överflödig deg och limma ihop kanterna med uppvispat ägg. Grädda  
i 200° i 10 min. Ta ut pajen och pensla ytan med ägg. Garnera med sporrade längder av överbliven deg i rutor eller ränder. Grädda pajen ytterligare 30 min.

## Comment 2
Author: Cristine

Små italienska tomatpajer
=========================

Ingredienser
============

 6 portioner

1 st

smördeg, rulle, färsk

Fyllning
--------

200 g

philadelphiaost

1 dl

naturell yoghurt

200 g

körsbärstomater

2 msk

basilika, strimlad

3 msk

olivolja, eller tryffelolja

1 tsk

peppar, nymalen

Lätta att göra i valfri storlek och trevliga att bjuda på som varmt och frasigt tilltugg på stående fot.

Gör så här
----------

1\. Sätt ugnen på 225°. Rulla ut smördegen på sitt papper direkt på plåten och skär ut sex rundlar med t ex 11 cm diameter.  
2\. Blanda färskosten med yoghurt och bred den ganska tjockt över mitten på degrundlarna.  
3\. Klyv körsbärstomaterna, lägg dem på fyllningen, ringla  
över olivolja och vrid över peppar.  
4\. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Strö på hackad basilika  
och servera.

Ett recept från:  
![Allt om mat](http://www.alltommat.se/images/gfx/aom_logga.gif)