# Saft och annat gott Author: Maria Grannen kom och gav oss flĂ€dersaft🙂 och jag undrar om ni har planer pĂ„ att göra saft, sylt och annat gott i sommar? ## Comment 1 Author: Maria Om det blir nĂ„gra bifftomater sĂ„ ska jag göra chutney som vanligt annars har jag inga planer. ## Comment 2 Author: Sindri Hoppas pĂ„ att kunna fĂ„ lika mĂ„nga gurkor som förra Ă„ret. DĂ„ blir det syrade, saltgurkor och Ă€ttiksgurkor. Sedan andra inlĂ€ggningar med gröna, gula och röda tomater, lök, paprika, vitlök och örter i olika kombinationer. BĂ€ren och frukt fryser jag in för senare tillagning. ## Comment 3 Author: Maria #2 SĂ„ gott🙂 ## Comment 4 Author: Sindri Ja, just det. Ketchup brukar jag göra, och Bostongurka av squash. Sedan lĂ€gger jag lite frukt/bĂ€r/kĂ€rnor i alkohol och fĂ„r lite goda grunder till drinkar. ## Comment 5 Author: Krullibull Jag fick tummen ur förra veckan och gjorde rabarbersaft pĂ„ rabarbern som jag fick av grannarna. Jag fick ett stort lass till pĂ„ sĂ€kert 3-4 kg denna veckan igen, sĂ„ det kommer att bli mer saft snart! Fick Ă€ven röda vinbĂ€r som ocksĂ„ lĂ€r bli saft. FĂ„r jag Ă€ven gurka av dem sĂ„ ska jag lĂ€gga in det för första gĂ„ngen. Utöver det sĂ„ ska jag göra örtsalt, saft och sylt pĂ„ lingon och blĂ„bĂ€r nĂ€r de har kommit, anvĂ€nda grĂ€slöken till midsommar, lĂ€gga in rödbetor, fortsĂ€tta torka persilja. BlĂ„klinten fĂ„r ingĂ„ i te. Även ringblommesalva och annan kroppsvĂ„rd med lavendeln och rosmarinen om de alla klarar sig. Sedan sĂ„ har jag tomater pĂ„ g och de lĂ€r mest Ă€tas rĂ„a i nĂ„gon sallad eller som de Ă€r. Hunden brukar plocka sina egna tomater och var lite vĂ€l ivrig pĂ„ att plocka en grön liten jordgubbe nĂ€r jag pĂ„pekade att grannens jordgubbar var pĂ„ g. Jag skulle nog göra tre gĂ„nger sĂ„ mycket om jag inte höll i tyglarna.. Det Ă€r sĂ„ kul att odla och göra eget! ## Comment 6 Author: Carmarino MĂ„ste nog göra en omgĂ„ng [rĂ„rörd jordgubbssaft](https://bakverk.ifokus.se/discussion/1420651/jordgubbssaft) i Ă„r. I vintras tog jag nĂ€mligen slut pĂ„ den sista jag hade i frysen. Fast jag vĂ€ntar till efter midsommar tror jag. Kanske priserna har sjunkit lite dĂ„. Förra Ă„ret gjorde de inte det tyvĂ€rr, sĂ„ förmodligen blir det likadant i Ă„r. ## Comment 7 Author: [Borttaget] Det blir nog en del smĂ„tt och gott nĂ€r frukt och bĂ€r kommer och jag fick veta att man kan göra syrensaft det kĂ€nde jag inte till och tĂ€nkte prova men det kom för lite blommor eftersom jag tog ner syrenhĂ€cken för tvĂ„ Ă„r sedan i höst sĂ„ jag hoppas kunna göra den nĂ€sta Ă„r och hoppas pĂ„ fler blommor dĂ„. Vi har hĂ€rliga tider att se fram mot med allt gott som vi kan göra av naturens skörd 😎 ## Comment 8 Author: Krullibull #7 Åh, berĂ€tta om det dĂ„! Jag har velat göra sjĂ€lv men har inte tillgĂ„ng till nĂ„gra syrener som vĂ€xer pĂ„ en bra plats, dvs inte precis vid vĂ€gen. ## Comment 9 Author: Magi-cat FlĂ€derblomssaft ska jag göra imorgon! Det brukar bli gott. đŸ” ## Comment 10 Author: Heddiz Jag har tĂ€nkt att göra isglass pĂ„ bla blĂ„bĂ€r, hallon och jordgubbar..Som passar extra bra nĂ€r det blir sĂ„ dĂ€r jobbigt varmt.. Jag gillar egentligen inte saft, förutom flĂ€derblomssaft som Ă€r riktigt gott för att vara saft faktiskt. Det Ă€r extra svalkande..SĂ„ kanske man kunde prova att göra isglass Ă€ven av flĂ€der eller flĂ€derblomssaft.. Var hittar man flĂ€der-alltsĂ„ lite mer fĂ€rsk-(inte flĂ€derblomssaft frĂ„n ICA, typ) om man tex inte kan plocka sjĂ€lv..NĂ„gon som vet? Dom Ă€r ju nyttiga dessutom. đŸ€” ## Comment 11 Author: Magi-cat Isglass pĂ„ flĂ€derblom verkar enkelt och gott: https://www.koket.se/jens_linder/efterratter_och_godis/_/isglass_pa_fladerblom ## Comment 12 Author: Krullibull #10 Om du vill komma ifrĂ„n saftkĂ€nslan vilket jag skulle sĂ€ga att hemmagjord isglass har sĂ„ rekommenderar jag detta grundreceptet för grĂ€ddglass! https://www.recepten.se/recept/enkel-glasstarta.html Det Ă€r bara att köra grĂ€dde + kondenserad mjölk och sedan vad du nu vill ha. Det blir *vĂ€ldigt* sött, sĂ„ jag skulle sĂ€ga att 8 eller till och med 10 dl grĂ€dde Ă€r att föredra med den mĂ€ngden kondenserad mjölk. Jag har gjort detta receptet med ingefĂ€ra och med mörk hackad choklad och pekannötter. Tror helt sĂ€kert pĂ„ att flĂ€der skulle passa :) Ifall du vill göra ett annat recept som Ă€r just för glass sĂ„ finns det mĂ„nga olika recept och varianter https://www.recepten.se/kategori/glass.html DĂ€remot sĂ„ tror jag att fĂ€rsk flĂ€der kan vara vĂ€ldigt svĂ„rt att fĂ„ tag pĂ„. Jag kan inte minnas att jag nĂ„gonsin har sett det. Kanske pĂ„ en marknad? Eller vad jag kĂ€nner Ă€r ett Ă€nnu sĂ€krare alternativ - sök runt och se om nĂ„gon har hemma som du kan fĂ„ plocka av. Kanske till och med höra med en lanthandel/gĂ„rdsbutik? --- Nu var det vĂ€ldigt lĂ€nge sen jag prövade, men isglass med saft har aldrig blivit bra för mig eftersom all saft koncentrerar sig till botten. Resten smakar antingen milt av saft eller bara is. ## Comment 13 Author: [Borttaget] #5: Ringblomssalva har jag testat att göra, men inte te pĂ„ blĂ„klint. Hur gör du te pĂ„ blĂ„klint? ## Comment 14 Author: [Borttaget] Jag har gjort rabarberkompott pĂ„ rabarber som vĂ€xer i min pallkrage. ## Comment 15 Author: [Borttaget] #10: Om du gillar flĂ€der kan jag tipsa om att Ramlösa har kolsyrat vatten smaksatt med flĂ€der. Den var god, men smaken Ă€r ju olika 😉. ## Comment 16 Author: Krullibull #13 Jag har aldrig gjort det förut och planerar att ha det i en hemmagjort temix av olika örter/blommor, samt antagligen som en komponent i ett fint vanligt grönt eller svart te. Jag sĂ„g att lösteet av sorten Himlagott har lite blĂ„klint i sig, vilket Ă€r vart jag fick idĂ©n ifrĂ„n. Det blir sĂ„klart att testa det som det Ă€r bara ocksĂ„ och dĂ„ Ă€r det bara att hĂ€lla pĂ„ hett vatten precis som med andra örtteer. Jag har faktiskt aldrig odlat blommor förutom lavendel sĂ„ det blir nytt för mig ocksĂ„ :) ## Comment 17 Author: Heddiz #12: Tack för tipset! Jag hade ju totalt glömt bort sorbetglass innan ditt inlĂ€gg och det Ă€r ju ocksĂ„ jĂ€ttegott och typ lika svalkande som isglass.. Jag gillar inte vaniljglass (jag vet jag Ă€r konstig för alla gillar ju vaniljglass) sen försöker jag sluta med vitt socker (som det var i recepten) men man kan ju anvĂ€nda annat Ă€n socker om man tex gör egen sorbetglass, isglass eller vanlig glass. Socker Ă€r inte bra för oss (iaf inte i stora mĂ€ngder) sĂ„ jag slĂ„r ett slag för sockerfri glass 😂 Som jag hittade ett recept pĂ„. Sockerfri jordgubbssorbet (man kan byta ut jordgubbarna till andra liknande bĂ€r eller frukt) Ingredienser 2-4 portioner: 0,5 dl kokosmjölk (tjocka krĂ€men) 5 dl frysta jordgubbar 1 krm vaniljpulver Gör sĂ„ hĂ€r: LĂ„t jordgubbarna tina lite sĂ„ de gĂ„r att mixa. LĂ€gg frysta jordgubbar, kokosmjölk och vaniljpulver i en mixer. Mixa till en jĂ€mn och len konsistens. Servera omedelbart. Njut!