# Inläggningar (sylta/safta) Author: Maria Ät det något ni gör nu på sommaren när det finns både frukt, bär, rotsaker och grönsaker? Förr när vi odlade i stugan gjorde jag mängder. Tog vara på allt. Idag kokar jag tomatchutney av egna bifftomater 😃 ## Comment 1 Author: MonicaLagerquist Äppelmos och lingonsylt gör jag. Sen skördar vi vindruvor gör vin och must. Påronmust gör vi också. Vi odlar ängssyra som vi fördar förväller och fryser in. ## Comment 2 Author: Maria #1 Så gott. ## Comment 3 Author: Carmarino Har gjort nektarinmarmelad två gånger den här veckan. Det gäller att passa på när de är som mognast - och det är extrapris. 😊 ## Comment 4 Author: Maria #3 Jättegott det också🙂 ## Comment 5 Author: Carmarino #4: Ja, och det blir mycket billigare att göra det själv än att köpa färdigt. 🙂 ## Comment 6 Author: Carmarino Såg att jag faktiskt har kvar lite jordgubbssaft från förra året. Frös in den i mindre förpackningar, för jag dricker inte så mycket saft. Men det är gott med ett glas ibland. I år blir det nog inte av att jag gör någon jordgubbssaft, för jag tycker jordgubbarna är lite för dyra. ## Comment 7 Author: aggeelin Jag har i mitt förra liv gjort massor av sylt och saft men under de senaste åren bara ibland. Förra året fick vi massor av plommon och då stoppade jag några påsar i frysen. Nu gick jag gör mig att göra plommonchutney och hittade ett spännande recept! Plommonchutney med stjärnanis, kanel, rödvinsvinäger och chili. Ja det blev så gott så jag måste smaka många gånger, det gick åt många skedar! Nu har jag smakat med ost till ... mmm. ## Comment 8 Author: Sindri Jag tar vara på allt jag kan. Älskar syrat och picklat. Gör massor med äppelmos till makens gröt. Det blir mycket druvor i år, jag fryser en del hela för att göra kvass av, eller bara pressa. ## Comment 9 Author: Soligajag1 #7: Mums va gott !! Har du något recept åt mig ? Annars kan jag googla oxå , tack. Ser verkligen gott ut!!! Yammi!!! ## Comment 10 Author: aggeelin #9: googla så hittar du nog ett recept med de ingredienserna. Ett kg plommon, 2.5 dl rödvinsvinäger 2 stjärnanis, en kanelstång tror jag att det var - ta mer chili än vad det står. Såå gott! ## Comment 11 Author: Åsa S Jag har en stor frysbox så jag fryser in bär och tar fram och rårör med lite socker alt kokar en lite mängd sylt jag har slutat koka några större mängder vi äter så lite sylt. I år testar jag dock odla frilandsgurka och min man älskar saltgurka så troligtvis testar jag göra några burkar iallafall. Jag fryser även grönsaker även tomater fryser jag hela bara som de är. Det jag mest gör och lagrar är mitt egna örtsalt ## Comment 12 Author: Maria #11 Vad fryser du för grönsaker mer än tomater? Hur blir tomaterna när du tinat dem? ## Comment 13 Author: Åsa S Jag fryser grönkål, svartkål, mangold, broccoli, bönor, ärtor Jag brukar slänga ner de frysta tomaterna i grytor köttfärssås och liknande istället för krossade tomater och det funkar jättebra ## Comment 14 Author: Maria #13 Mangold och grönkål har jag alltid förvällt först men det kanske man inte behöver. Bönor har jag frusit däremot. ## Comment 15 Author: Carmarino Köpte körsbär på extrapris idag. Enligt etiketten på asken ska det vara 500 gram, men det ser väldigt lite ut när de är urkärnade och utbredda så här. Ska nämligen styckfrysa dem eftersom jag har kylen full av nektarinmarmelad och yoghurt (och en del annat), så jag kan inte koka körsbärssylt än. Ska göra det när det börjar bli lite mer plats över i kylen. 😊 ## Comment 16 Author: Åsa S #14 mangold och bönor och sånt förväller jag kålväxter behöver man inte förvälla men jag tycker broccolin blir bättre förvälld grönkål och svartkål förväller jag inte ## Comment 17 Author: Maria #16 Ok🙂 ## Comment 18 Author: Maria Nu har jag gjort chutney av 3 kg egna tomater🙂Det krymper ju väldigt så det blir inte så mycket som man först tror. ## Comment 19 Author: Soligajag1 Vad duktiga ni är , Maria och Åsa S . Jag har inte gjort någon chutney förut , , får kolla på recept och försöka en dag . ## Comment 20 Author: Soligajag1 #7: Mums mums!! Det ser himmelskt gott ut !! Måste kolla recept och laga det en dag . ## Comment 21 Author: aggeelin Jag har gjort saft av älgört/älggräs. Smakar ungefär som fläder. ## Comment 22 Author: Sindri Älgört är jag nyfiken på, har länge tänkt prova till kvass. Det doftar lite vanilj om blommorna, känner man det på smaken? Jag gillar inte fläder. ## Comment 23 Author: Maria Jag har gjort saft av svartavinbärsblad . Smakar också åt fläderhållet. ## Comment 24 Author: Sindri #23: Det var spännande, jag har bara gjort "vuxensaft" av det, d v s snaps. Smakar svartvinbär och friskt grönt. ## Comment 25 Author: Carmarino #23: Har också gjort saft av svartavinbärsblad, men det var rätt länge sedan. Tycker inte om flädersaft, men svartavinbärssaften tyckte jag var god. 😋 ## Comment 26 Author: Maria #25 Fattigmanssaft stod det på mitt gamla recept.😉 ## Comment 27 Author: Carmarino #26: Ja, det får man väl nästan kalla det, men det var gott ändå. 😊 ## Comment 28 Author: Maria Jag har fått en massa röda vinbär med mig från min bror och svägerska. Får se vad jag ska hitta på med dem. ## Comment 29 Author: Maria Det blir chutney för hela slanten i år 😄 ## Comment 30 Author: aggeelin #22: svårt att säga, du får nog prova själv- smaken är så olika. ## Comment 31 Author: aggeelin #29: å så gott! ## Comment 32 Author: Maria #31 Tänk vad det kokar ihop.