# Äggost Author: Maria Äggost verkarvara väldigt lokalt. Bohusländskt rentav. Vi har alltid haft äggost på julbordet istället för gröt. Äter ni äggost? ## Comment 1 Author: Fridaaaa Aldrig smakat vad jag kan minnas ## Comment 2 Author: Scorpio97 Jag har aldrig ätit äggost. Har aldrig varit på något julbord (eller annan servering för den delen) där det har serverats. ## Comment 3 Author: Maria #2 De julbord (på restauranger) jag varit på häromkring har alltid äggost. Från början var den osötad och serverades till sillen. Numera är det en lite sötad efterrätt som serveras med sylt. Ett julbord ute vid Marstrand har bägge delarna. Lite kul tycker jag. ## Comment 4 Author: Sabah Äggost vet jag inte vad det är, men så bor jag låååångt ifrån dig, Maria! (Västerbotten) Får googla på det! 🙂 ## Comment 5 Author: Maria Jag har alltid gjort äggost hemma🙂 ## Comment 6 Author: Sabah Säkert gott! 😋 Äts det andra tider på året också eller är det enbart till jul? ## Comment 7 Author: Scorpio97 #3 Jag har visserligen inte varit på så många julbord, varken på restaurang eller annars. Så jag ska väl inte garantera att det aldrig serveras här men jag har aldrig sett det åtminstone. Av recepten jag hittade såg det rätt gott ut åtminstone! ## Comment 8 Author: Pyttelite Äggost är en delikatess! ## Comment 9 Author: DesK Jag har smakat på äggost vid 2 tillfällen, sen jag flyttade hit till västsidan 😊 Tyckte det var gott. Spännande att det finns en salt variant också. Maria berätta hur du gör äggost 🤗 ## Comment 10 Author: Maria #9 Den är inte salt utan helt osötad. För att äta till den salta sillen. Jag har 4 l mjölk, 5 dl gräddfil och 12 ägg om jag inte minns fel. Jag brukar byta ut 1 1/2 dl mjölk till vispgrädde då mjölken var fetare förr. Busenkelt men det som är jobbet är att det är tidsödande. Jag har den på så låg värme det bara går och så rör jag ofta. Mot slutet när den börjar skära sig så rör jag hela tiden. Det kan ta 2-3 timmar. Sedan så använder jag hålslev och tar upp "ostmassan " och lägger i en äggostform. Så får den rinna av över natten. Vasslan som blir över kan man baka med bl.a. ## Comment 11 Author: Maria Jag glömde att jag sockrar lite mellan varven då jag lägger upp massan. Det smälter liksom ner i hela "osten". Kanske några matskedar totalt. ## Comment 12 Author: Maria #6 Mest till jul men vi gör det även till påsk såklart. Massor med ägg ju😉 Om somrarna när jag var barn så hade vi alltid äggostfest ute. ## Comment 13 Author: Sabah #12: Förstår! Tidsödande, annars skulle man kanske göra det oftare! 🥚🥚🥚 ## Comment 14 Author: Maria Här kommer en länk med lite olika formar. https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBF_svSE885SE886&sxsrf=AOaemvL53aEYnkP94smZS8bj98k_844g2Q:1639140229309&source=univ&tbm=isch&q=%C3%A4ggostform+bilder&fir=siWr6O5mhrdwHM%252CZGv4dA5PtnIlIM%252C_%253Brv5BLaV0LmJlxM%252Cf3oK-8qpGaanjM%252C_%253BMDOONhRcFKK_-M%252CiyyH-OFusBFcqM%252C_%253BPJgOj-sc9UUtTM%252C6OIkTN3cAOkQmM%252C_%253BhYG3LbAaXV_e6M%252COFWgar28Kc0NTM%252C_%253Bwm8g9Z3GjdnzhM%252Cib2gml_HiS_-zM%252C_%253BXBRyWr9-d-Pn0M%252C3icnW5CxSx8j0M%252C_%253Bghx95Y3vDdN-xM%252CNgo9j-ikW4m5qM%252C_%253BQf3-b5zpdURXPM%252CgeqM5u_AdEuXhM%252C_%253BSUvh_9VcUnwulM%252CGVKkITryguYEZM%252C_&usg=AI4_-kQqKHT3_Gt5a5xzNOaY56D56Hu5ow&sa=X&ved=2ahUKEwiuv-qYodn0AhUERPEDHRIAAwAQjJkEegQIAhAC&biw=1366&bih=625&dpr=1 Min bror som bor i Forsvik vid Göta Kanal hade svårt att hitta en form. Ingen visste vad det var😉 ## Comment 15 Author: Maria Men käre nån vad lång länken var🙄 ## Comment 16 Author: Tarotstollan Har aldrig ätit men hört namnet innan. ## Comment 17 Author: oh-la meh! jag tyckte jag skrev men det verkar ha försvunnit 😁 jag älskar äggost! vi äter det inte till jul däremot, utan det blir till påsk. mormors är den jag mins från när jag var liten. Hon är från bohuslänska ölandet så hon har det därifrån. Sedan lämnade hon över till sina döttrar, och mamma lämnar nu över till mig. i släkten har vi både gamla klassiska träformar och nya formar i plast. Min man hade aldrig smakat äggost innan han träffade mig och han älskar det också. den är så mjuk och krämig, underbar helt enkelt! ## Comment 18 Author: MonicaLagerquist Har aldrig ätot äggost vad jag vet men jag gör alltid omelett med kantareller till julbordet. ## Comment 19 Author: Lona Älskar äggost! Morfar kom från en bohuslänsk släkt, de åt som sagt äggost och sill. Jag har bara ätit det vid högtider som påsk och jul. När vi firade jularna på Orust var äggosten självklar. 😋 Tror dock att mormors äggostformar försvann, synd för de var riktiga konstverk. ❤️ ## Comment 20 Author: aggeelin Jag har gjort äggost en gång men kanske gjorde fel. Den blev ganska smaklös 😳😳 ## Comment 21 Author: Maria #20 Du har säkert gjort rätt. Äggost smakar inte så mycket och har inget med ostsmak att göra. Jag tycker det är ljuvligt gott. ## Comment 22 Author: aggeelin #21: det var något med att koka upp ... Var det mjölk eller fil eller hur var det? 💖 ## Comment 23 Author: citytjejen Tror inte jag smakat äggost men det låter gott! Har sett det på julbord men har av någon anledning aldrig smakat det, vad jag kan minnas. ## Comment 24 Author: Maria #22 Man låter ingredienserna lååångsamt sjuda till det skär sig och blir en slags ostmassa. Då slevar man upp massan med en hålslev i en äggostform. Jag brukar ha gräddfil istället för fil.