# Sabbat maten imorgon eller?
Author: _Fisken

Imorgon blir det spännande. Sambon var så trött efter jobbet idag så jag tog ledningen i köket. Tänkte agera TV-kock och omtänksam partner. Tog fläsksteken hon tänkte göra iordning och slarvläste om tjälknöl. Stekte på den hastigt. Kastade in den i ugnen med stektermometer ställd på 90 graders larm.  Efter en snabb koll på receptet insåg jag att tjälknöl är nötkött!!! Okeeeey. Hjälp. Kokade ihop nåt med salt o kryddor. Min plan är;  köttet klart framåt kl 22. Sen stoppar jag ner steken i laken och den får stå tills imorgon bitti.  Sen då? Vet ej. Hittar väl på nåt.
Jag håller god min. Den går nog att äta...kanske till och med blir gott.

## Comment 1
Author: Pyttelite

Du kan sova lugnt - tjälknöl kan du göra av lite av varje.

https://www.kokaihop.se/recept/tjalknol-pa-skinkstek

## Comment 2
Author: Maria

Haha, det blir säkert jättegott, nytt och spännande😊

## Comment 3
Author: Scorpio97

Jag har ätit tjälknöl på fläsk och det var gott :)
Däremot ska tjälknöl sättas in i ugnen fryst, så jag är lite mer fundersam över att du stekte på den först. Men det blir säkert gott ändå.

## Comment 4
Author: Maria

Det blir tjälknöl a la Fisken😉

## Comment 5
Author: _Fisken

Det finns hopp tror jag - utan fisksmak!

## Comment 6
Author: Sindri

Jag undrar om inte ursprunget är på älg, men det spelar ingen roll. Jag har gjort på älg, ren, hjort och nöt. Har funderat på om man inte kan göra julskinkan så. Då slipper man ha ugnen upptagen helan dan före dan när man skall göra paté, bröd, mera pepparkakor och annat mums.
Jag är dock tveksam om du skall låta steken ligga i saltlagen hela natten. Den lär bli väldigt salt då.
Du får nog ha på väckning efter 4 timmar.

## Comment 7
Author: _Fisken

#6:  Ja. Jag läste om vad tjälknöl bestod av men först efteråt. Strunt samma. 
Ang. dina farhågor så tänker jag i samma banor som dig. Jag har spätt ut laken ganska rejält faktiskt. Smakade av den och insåg omedelbart att den var för salt.  Blir ganska spännande ialla fall. Haha.

## Comment 8
Author: Maria

Det ska bli spännande att få höra om resultatet😊

## Comment 9
Author: MonicaLagerquist

Det blir nog bra

## Comment 10
Author: _Fisken

Om det blir dåligt får man köra den i mixern och göra om den till Taco-kött eller nåt.

## Comment 11
Author: Pyttelite

#10: Eller pytt i panna a la Fisken 😊

## Comment 12
Author: _Fisken

Jajjamän. Det är inte fy skam. 

PS/ Tips ang. Taco. Min dotter är lite fusk-veggo. Hon accepterar kyckling när hon är hos mig.  Jag körde kokt kyckling i mixern så det blev som spån. Sen stekte jag det med Taco.krydda. Blev jäkla gott.

## Comment 13
Author: _Fisken

Åkte hem på lunchen och skar av en bit kött. Det blev väl sisådär. Lite torrt. Dock hade det smak av laken. 
Det blev inget kioskvältare men duger gott o väl om man har lite saltgurka, sås  och med kokta potatisar.

## Comment 14
Author: Sindri

Créme fraiche, mango chutney, surkål.......mums!
Skulle rekommendera en annan gång att göra pulled pork av fläsk, det blir oerhört mört och saftigt.

## Comment 15
Author: _Fisken

#14: Det ska jag definitivt prova. Denna gång var lite oplanerad MEN jag fick faktiskt beröm av sambon. 
Köpte en sån där stor skål av leragryta med lock avsedd för ugnen (poppis på 70-80 talet?) som man lägger i vatten först, över natten. Den vill jag testa med...

## Comment 16
Author: Sindri

Går bra till pulled.