# Brukar ni sylta och safta? Author: Maria Som frågan lyder. Brukar ni göra saft eller sylt denna tiden på året? ## Comment 1 Author: Fridaaaa Nej det är ingen grej för mig samt svårt att förvara ## Comment 2 Author: Sindri Jag syltar en del färska bär, men fryser in det mesta för att ta fram och göra sylt eftersom. Då slipper man konserveringsmedel. Äppelmos gör jag massor av och fryser i lagom stora burkar. Om grönsaker räknas så blir det mycket syrat och inlagt. ## Comment 3 Author: Lussan20 Förr då mamma och mormor levde och hade konserveringsmöjligheter så brukade jag sylta några burkar. Men annars så blev det mest lingonsylt, allt annat innehåller så mycket socker. Nu plockar jag nypon, får äpplen och päron av en god vän, lingon om jag hittar. Man kan frysa istället för att konservera så kan man dra in på allt socker. Tänk så mycket naturen bjuder på helt gratis .Aronia ska jag plocka i helgen till vitaminshot. Jag tror det kommer bli mer och mer vanligt att ta vara på det naturen ger igen. Inte bara av sparsamhet utan för hälsans skull! Mvh/WL ## Comment 4 Author: aggeelin När barnen var små gjorde jag mycket sylt och saft men sen har det blivit mindre saftat. Nu gör jag det ibland. I juni gjorde jag marmelad av hemodlade små apelsiner" och rabarber. Nu ska jag göra plommonmarmelad för trädet har så många plommon. ## Comment 5 Author: Scorpio97 Nej, jag syltar och saftar ingenting. Sockerfri saft kan jag dricka, men jag äter i stort sett ingen sylt, marmelad eller liknande. Sen har jag inga egna bär eller frukt, inte så bra möjligheter att plocka sånt i skogen och absolut ingen plats att förvara det på. Men min mamma har fullt upp med att safta och sylta just nu. En del gör hon sockerfritt och fryser in, sen brukar hon även frysa in en del frukt och bär som det är. Så vill jag ha något kan jag få av henne ## Comment 6 Author: Totum Jag syltar, saftar, torkar och gör inläggningar för ett år under hösten. Så himla bra att bara ta fram när det behövs. ## Comment 7 Author: Lussan20 Jag minns som barn då mormor drog igång med att konservera, glasburkarna skulle vara helt rena och fria från bakterier. Kokt vatten hälldes sakta i de rengjorda burkarna. Jag minns gummiringarna som satt under locket och som man drog i då burken skulle öppnas. Det var Ingefärspäron, Lingonpäron, svamp mm. Det var spännande att titta på. Mormor hade lärt sig att ta vara på allt där hon bodde i den lilla stugan med 7 barn. Minns ingefärspäronen med vispad grädde, underbart gott...Mvh/WL ## Comment 8 Author: MonicaLagerquist Osötat äppelmos som jag fryser in i plastpåsar och har i filen sommartid och på gröten under vintern.Lingonsylt gör jag också.Vi plockade 20 liter lingon häromdagen.Sen blier det äppel och påronmust som jag också fryser in. Sylt äter vi sällan så det gör jag inte. ## Comment 9 Author: [Borttaget] Tyvärr inte mycket och det beror mest på tidsbrist överlag. Vi hinner inte plocka bär och odlar så lite själv att vi äter upp efterhand. Fast i år har vi bra med potatis och tomater, så det blir inte alldeles tomt i nyrenoverade jordkällaren. Tomaterna är självsådda på friland, vi hade sommargrisar förra sommaren som åt mycket tomater och de spred tydligen duktigt med frön omkring sig. I år har vi satt potatis på den ytan där grisarna gick, men det är mycket tomatplantor bland potatisplantorna. Tomaterna är gröna fortfarande så vi tänkte testa att klippa av plantorna och hänga in i jordkällaren så tomaterna får eftermogna. Sen får vi se om det blir lite tomatchutney eller vad vi gör. ## Comment 10 Author: DesK Ja och nej 😊 Jag har gjort en del sylt och marmelad genom åren och lite saft, mest av fläder. Med viss framgång har jag också gjort lite vin 😊 Sedan fermenterar jag året om och så fryser jag en del grönsaker. ## Comment 11 Author: worst Ja, årsbehovet av lingonsylt, vilket jag kokade igår. På köpta, VILDA lingon, att jag tordes? Hade det gått snabbare med tama bär måntro? :-) ## Comment 12 Author: Soligajag1 #11: WOW !! Så gott ! Jag fick en liten låda lingon av en kompis , så det blev en liten burk lingonsylt. Mumma är det till köttbullar . ## Comment 13 Author: sp0ngeb0b Hade gärna gjort, för att ta vara på mer frukt och bär på roligare sätt, men jag vill inte dricka/äta saft eller sylt på grund av sockerhalten. Då fryser jag hellre in som det är och använder till smoothie t.ex. :) ## Comment 14 Author: Soligajag1 Lingonsylt ## Comment 15 Author: MonicaLagerquist Kokar lingondricka idag. ## Comment 16 Author: Soligajag1 #16: Mums va gott !!! ## Comment 17 Author: MonicaLagerquist Det blev en gryta med lingonsylt också.