# Mat ni minns
Author: Maria

Det går ju liksom lite mode i mat som med mycket annat. Har ni någon mat ni minns som kanske inte serveras så ofta numera?

## Comment 1
Author: Taggeman

Kokt tunga är inte så vanligt längre.  
https://www.ica.se/recept/tunga-med-rostade-hasselnotter-och-dijonnaise-724380/

## Comment 2
Author: [Borttaget]

0# Raggmunkar känns lite avlägset, även rotmos... detta va iallafall väldigt gott !

## Comment 3
Author: Lussan20

Paltbröd! Min pappa älskade det med knaperstekt fläsk och bechamelsås! Jag åt det, men var väl måttligt förtjust! Mvh/WL🌺

## Comment 4
Author: Maria

#2 Rotmos gör jag ett par gånger om året. Jag älskar det🙂

Jag minns maträtter med kassler och ananas vilket jag tyckte var väldigt exotiskt eftersom morsan aldrig gjorde det.

## Comment 5
Author: Maria

En efterrätt som ploppar upp så här i minnet är päronhalvor som man lade en After Eight på och lät smälta i ugnen.

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Hmm, palt var något som vi fick ofta under 90-talet. 

Tror inte det är lika populärt i dag.

## Comment 7
Author: Maria

#6 Det har jag aldrig ätit. Är det som blodpudding ungefär?

## Comment 8
Author: [Borttaget]

#7 Det de har gemensamt är ju att båda är blodrätter, men tycker personligen att paltbrödet var aningen mjukare  och gillade smaken bättre. 

Serverades alltid med en vit sås till också.

## Comment 9
Author: Maria

#8 Aha, tack🙂

## Comment 10
Author: Lussan20

Jag kan minnas fel, men tror pappa lade paltbrödet i blöt innan han kokade det, såg ut som en hålkaka, smakade mest vatten och salt vad jag minns. Men skulle vara nyttigt? Fläsket var väl bäst! Mvh/WL🌺

## Comment 11
Author: Lillyrod

Råriven fläskpannkaka. Det har jag inte ätit sen jag bodde hemma och det är ett tag sen 😉. 

Som raggmunk men bakad i ugnen.

## Comment 12
Author: MonicaLagerquist

Lappskojs gillade jag som liten. Pölsa är också gott. Mannen gillar det inte så jag äter det när han inte är hemma.

## Comment 13
Author: Maria

#12 Samma här😃 Pölsa tycker jag är jättegott med rödbetor.

## Comment 14
Author: Mooniq

Nu fick jag tänka en stund... 

kom på att när jag flyttade hemifrån så gjorde jag o mina kompisar en sorts gratäng med tjock vit sås med hackad dill i sen smulade vi ner 1-2 burkar tonfisk och ovanpå såsmassan så tog vi vitt bröd som vi skar i kuber - sen in i ugnen en stund tills brödet blev krispigt- det gillade vi. 

Min styvmor gjorde en gryta/soppa som jag inte gillade när det kom gäster för det var ananas i den - och varm ananas är nåt jag ännu inte gillar smaken av. Men det var fläskfile, grönsaker och ananas och rejält med buljong/spad. Det hällde man sen på brödskivor i djup tallrik och den grytan var alltid slut dagen efter - som tur var för mig som slapp äta den😃

Som tonåring och de gånger man åkte till kompisar som inte bodde där jag bodde så kunde man gå till vissa kafeer och få en banana split-glass - tillsammans med en läsk

## Comment 15
Author: Maria

Min mamma gjorde ofta stuvningar av burkchampinjoner och även stuvade ärtor och morötter (på burk).

## Comment 16
Author: Caeli

#15 När du nämner stuvning så kom jag att tänka på någonting som hette vol-a-vent (eller liknande). Ett frasigt, rutigt galler i smördeg (?) som man köpte färdigt och la en stuvning av champinjoner eller räkor emellan.

## Comment 17
Author: Lussan20

\# 14.

Vi gjorde en liknande gratäng fast med krabbkött, det var gott! Man gröpte ur en långfranska och blandade ner i den vita såsen.

Kommer ni ihåg radiotårtan? Mariekex, kokosfett och choklad. Mammas moster gjorde den till vi skulle höra-Radioteatern ger-, så spännande.....Mvh/WL🌺

## Comment 18
Author: [Borttaget]

I skolan serverades förr ofta sillbullar med korintsås. Blää.

Men lappskojs med rödbetor var gott! 🙂

## Comment 19
Author: Maria

#14 Just det ja. Det gjorde mamma ibland.

## Comment 20
Author: Carmarino

#12 Vi brukade också få lapskojs när jag var barn. Fast jag tror inte det var oxbringa i vår. Det hade vi inte råd till, så det var nog vanlig skinka eller grytbitar som blev över när mor gjorde kalops. Som jag minns det så var det bara potatismos med tärnat kött i. 🙂

https://sv.wikipedia.org/wiki/Lapskojs  

https://www.kryddburken.se/2009/03/25/norrlandsk-lapskojs/