# Vad steker ni i? Author: Maria Vad använder ni när ni steker? (Det märks att jag är ledig och ensam. Skapar en massa trådar för jag har inget annat för mig😉 men det är det roligaste med iFokus tycker jag, att man kan prata om allt och inget) ## Comment 1 Author: tlover Rapsolja oftast Ibland mjölkfritt margarin eller olivolja ## Comment 2 Author: Karmatarerskanise En blandning av rapsolja och smör. ## Comment 3 Author: Maria Jag gör som Hera. Blandar. Rapsolja är det som går åt mest hos oss. Olivolja har jag ibland svårt för då den tar över smak. Sedan av lättja så steker jag med Bregott emellanåt då det är smör med 20% olja i😉 ## Comment 4 Author: tlover #3 Olivolja använder jag bara i rätter där jag vill ha smak av olivolja i ## Comment 5 Author: Maria #4 Ja precis. ## Comment 6 Author: Niklas Ekologisk rapsolja. ## Comment 7 Author: Gredelin Steker i smör ## Comment 8 Author: Totum Olja och smör. Margarin slopade jag för flera år sedan 👎 ## Comment 9 Author: Effie Jag steker I smör. Det är få vegetabiliska oljor (kokosolja) som tål hög temperatur. Olivolja kan jag ha på salladen. Rapsolja gör jag majonnäs av.  Bregott har jag inte hemma. ## Comment 10 Author: Maria Rapsolja lär tåla höga temperaturer. Jag använder bara rapsolja emellanåt beroende på vad jag ska tillaga och vi har en gasolspis. ## Comment 11 Author: Effie #10 Inte over 175 grader (jag googlade). Egentligen ska man inte använda smör heller vid högre temperatur, utan ghee (skirat smör) eller kokosolja. ## Comment 12 Author: Maria #11 Jag googlade också och här står det 220 grader😃 http://mittkok.expressen.se/artikel/sa-valjer-du-ratt-olja-att-steka-i/ ## Comment 13 Author: Agda Arla smör&rapsolja, tycker den är lätt att använda. ## Comment 14 Author: Maria #13 Ungefär som Bregott då😉 ## Comment 15 Author: Carmarino Använder antingen smör eller smör & rapsolja. ## Comment 16 Author: [Borttaget] Smör eller smör och rapsolja ## Comment 17 Author: Annielle Steker nästan aldrig, men gör jag det blir det smör eller kokosolja. De testade för övrigt olika fetter i Dr Mosleys doktorsprogram för ett tag sen och kom fram till att alla vegetabiliska oljor (kokosolja var  knappast inräknad dock) var olämpliga att hetta upp över ca 60 grader eftersom det redan då började bildas skadliga ämnen. Så vegetabiliska oljor bör helst användas kalla. ## Comment 18 Author: JazzBass Smör, rapsolja, olivolja (raffinerad, ibland extra virgin av nån billigare sort), kokosolja (virgin), ankfett och jordnötsolja har jag hemma och använder till stekning. Ska det vara riktigt hett är det kokosolja, ghee, ankfett eller jordnötsolja som gäller (jordnötsolja är inte det mest hälsosamma, jag vet, men är väldigt neutral i smaken). Ska jag tillreda nåt på låg temperatur funkar nästan vad som helst. Det som jag använder mest är utan tvekan olivolja och smör. Ghee / klarat smör skulle jag gärna använda mer, men det är dyrt att köpa och jag brukar inte ha tid att göra det själv heller även om det inte är direkt svårt. Och har jag tid glömmer jag bort att göra det. 😃 ## Comment 19 Author: Kyllan56 Smör eller kokosolja. ## Comment 20 Author: Effie #14 Smör- & rapsolja är inte ungefär samma som Bregott. Mest rapsolja, lite smörolja (ghee) och lite annat. Namnet är lite förvillande. ## Comment 21 Author: Maria #20 Aha ## Comment 22 Author: JMW Smör eller rapsolja eller smör/rapsolja. Det beror lite på vad jag steker. Olivoljan använder jag bara till sallader. ## Comment 23 Author: Tarotstollan Använder mest Milda och någon enstaka gång Majsolja. ## Comment 24 Author: Soligajag1 Smör och rapsolja , ibland kokosfett , 😀 ## Comment 25 Author: [Borttaget] Rapsolja eller Milda Culinesse _("kan hettas upp till en högre temperatur än smör utan att brännas vid")._ Testade olivolja en gång, men då lade sig katterna på köksgolvet och rullade runt som i spasmer, så det blev ingen mer gång. 😮 ## Comment 26 Author: Fransu Rapsolja och smör här också. ## Comment 27 Author: [Borttaget] Rapsolja och smör. ## Comment 28 Author: Mirinda Milda stekmargarin och eller rapsolja. Ska jag laga något som det smakmässigt passar för använder jag olivolja. Vanlig svensk husmanskost steker jag helst i smör.  Men smör har blivit så dyrt, så familjebudgeten tillåter inte att vi använder det hela tiden. Men ska jag steka färsk fisk eller kantareller så är det till att lyxa med smör.  Snart börjar kantarellsäsongen. Då blir det en knäckemacka med smörfrästa kantareller direkt efter rensningen. Fast det beror ju på om vi kommer först till det enda kantarellställe jag hittar till.🙂 ## Comment 29 Author: [Borttaget] Soya eller havregrynsolja ibland majsolja eller vegansktsmör! Olivolja är också poppis ## Comment 30 Author: Scorpio97 Rapsolja och/eller bregott :) ## Comment 31 Author: MonicaLagerquist Det beror på vad jag steker- Smör, margarin, kokosolja, sesamolja rapsolja, sardellolja.olivolja. ## Comment 32 Author: [Borttaget] Rapsolja ## Comment 33 Author: Annielle #29 Havreoljan var köper du den? Märke? Har bara sett det inom hudvård innan aldrig som livsmedel, låter spännande!👍 ## Comment 34 Author: [Borttaget] #33 Gör egen :) ## Comment 35 Author: Annielle #34 Oj! 🙂Hur då? ## Comment 36 Author: [Borttaget] #35 Med havregryn ofc och salt ibland med frön ## Comment 37 Author: Maria #35 Hur kan du utvinna olja ur havregryn? ## Comment 38 Author: Annielle Nu hänger jag inte med?🤔 Hur pressar du oljan ur havregrynen så att det blir havregrynsolja? ## Comment 39 Author: [Borttaget] #38 Lite svårt att förklara ## Comment 40 Author: Maria #38 Nä du får allt förklara detta mysterium; -) ## Comment 41 Author: [Borttaget] #40 Du får vänta tills morgon är virrig och sömning nu ## Comment 42 Author: Maria Vi kommer inte att få veta miraklet med havregrynsoljan😃 (så klart) Avah är ett av många alias som trollat runt på iFokus länge. ## Comment 43 Author: Tant Grön Steker mest i rapsolja, ibland olivolja och någon gång i smör (kantareller). Ser att någon i tråden menar att rapsolja inte är så bra för den tål inte för höga temperaturer. Googlade på temperatur stekpanna och normal stektemperatur är tydligen 170 - 180 grader. Och det skall rapsoljan tåla. ## Comment 44 Author: citytjejen Roligt med diverse olika trådar, om både stort och smått, tycker jag 🙂 I vårt hushåll används mestadels smör och stundom smör och rapsolja (främst när vi steker på kött). ## Comment 45 Author: Soligajag1 Steker i Smör / rapsolja , med smör i , Förut när grabbarna mina bodde hemma , använde vi alltid kokosolja . ## Comment 46 Author: Niklas Varför använde ni kokosolja men gör det inte längre? ## Comment 47 Author: Mooniq Smör och nångång kokosfett utan smak o doft (Cocosa).  Tänk även på att inte skölja ur stekpannan i vasken, torka ur med papper först. Olika fetter hårdnar till stora klumpar i avloppet och göder en gigantisk stam av råttor numera i våra kloaksystem. Jag torkar ur pannor & kastruller med papper innan disk, torkar även av eventuella matrester från tallrikar innan disk, allt får att inte klägga igen avloppet och för att inte göda råttstammen - alla borde tänka på det (äckligt problem, brrrr). ## Comment 48 Author: JMW #47 Nu har ju inte vi problem med råttor men att få stopp i avloppet är inte roligt. Vi hade det i våras och blev tvungna att ta hit Tankservice som spolade igenom allt. Det blev en ganska saftig faktura av det. Jag är nu ännu mer noga med att torka/skrapa av disken.