# Grillade calamares Author: Cristine ' ## Comment 1 Author: Karmatarerskanise En favorit! ## Comment 2 Author: aggeelin Å, så gott!! Något att längta efter! Men det ska vara riktiga som smakar gott :) ## Comment 3 Author: Cristine Har du prövat att göra dem på utegrillen någon gång? ## Comment 4 Author: aggeelin Nja, tycker nog inte att de som finns här i Sverige är så jättegoda... ## Comment 5 Author: Cristine Det beror på hur man gör dem. Man öppnar hela ena sidan och rensar den och tvättar av. Får man tag på några lite större är det bra..man lägger den under en skärbräda och slår några ggr med hammare för att den inte ska vara så hård och mindre seg i köttet sedan rutar man det och gnider in saltet. Man lägger den på grillen och gör en sofrito medans. Sofrito: 3 skedar olivolja,1 matsked vinäger ett knippe hackad persilja och 2 vitlöksklyftor finhackade.detta fräser man hastigt upp och slår det fräsande över calamaren. Jag garanterar att den smakar bra. ## Comment 6 Author: Karmatarerskanise 5 Tack för tipset! ## Comment 7 Author: Cristine Var så god!🙂 ## Comment 8 Author: Cristine Calamares med brännnässelcreme.  Små sådana. Gör ren dessa och koka dem i en ½timme                                                                                                                                                                                                                 Förväll nässlorna 2 minuter ta ur dem och koka dem i lite vatten som täcker precis, i 10 miuter.  2 ägggulor som du vispat upp med den kalla grädden kokar du hastigt  och upp (rörande med vispen) och rör ner nässlorna+ lite vitvin och riven muscat salt och peppar. Är cremen inte tillräckligt tjock tillsätt lite redning och fyll calamaren och stäng med en tandpetare.  Stek dem gyllenbruna ## Comment 9 Author: stina63 Har inte smakat de så jag vet inte om jag gillar de ## Comment 10 Author: Cristine Har du inte ens provat på ringarna man kan köpa i affären?🤔 ## Comment 11 Author: stina63 Nä Tanken på att det är bläckfisk så har jag inte vågat alls. Så feg är jag cristine hehe ## Comment 12 Author: aggeelin Å så gott det låter!! Jag tycker om att prova nytt!! ## Comment 13 Author: zabelle Tycker inte det smakar någonting och konsistensen är som att försöka tugga på en disktrasa. 🤐 ## Comment 14 Author: Karmatarerskanise 13 Är det segt har det blivit fel tillagat ## Comment 15 Author: zabelle #14 Kanske inte segt, mer som gummi. Jag har provat på flera olika restauranger när vi varit utomlands och jag har inte tyckt det var någon höjdare. ## Comment 16 Author: Karmatarerskanise Gummi är väl segt om man tuggar på det ;) Bläckfisk är mört om det är rätt tillagat. ## Comment 17 Author: Maria Jag tycker det är lite skillnad om man äter ringarna som är en skivad del av kroppen eller om man äter armarna. Eller om det rentav är olika bläckfisksorter? Jag är inte så säker... Jag fick lära mig av en grekisk fiskare att man ska slå bläckfisken 37 eller 38 gånger mot någon sten eller klippa ;-) Det är för att få köttet mört. Det var tydligen viktigt med siffran men jag gissar att det enbart var gammal sed... Bläckfiskringar är ganska menlöst tycker jag men en hel grillad bläckfisk med armar och allt kan vara gott. ## Comment 18 Author: Cristine I fiskarbyn i Almuñecar gick detr väldigt livligt till på mornarna för där slog de bläckfisken mör i traspporna men jag frågade aldrig hur många gånger. Byn ligger på ett berg så det är 420 trappsteg upp till toppen. Däruppe låg förskolan som Nadesch och Pierre gick på.De sprang upp ibland om de var sena medans jag om jag gick med någon gång flåsade som en flodhäst. Sen är det stor skillnad mellan en bläckfisk som faktiskt har tre hjärnor och är havets smartaste djur, den har flera organ som imte Calamaren har. ## Comment 19 Author: Maria #18 Jag tänkte det....att det är skillnad mellan Calamares och "vanliga" bläckfiskar. ## Comment 20 Author: Cristine Sedan är calamaren mycket mörare särskilt de riktigt små. Glömde tala om att bläckfisken har en näbb ## Comment 21 Author: JanGBG Har ätit det just i Spanien men 'även i Frankrike. Ur gott !!!!!!!!!!!!!!!! Var på ett jobb i Frankrike, råkade säga att jag inte ätit calamres sedan jag varit i Spanien och att i Sverige fanns det ju inte. Blev hembjuden till en fransk kollega på middag, hans fru hade tagit hjälp av sin mamma, det dom bjöd på var ljuvligt. Jag är ju en person med pondus( läs stor mage), så samtalet kommer ofta in på mat när jag har jobbat utomlands. Älskar prova på olika maträtter. Min utländska kollegor har ofta tagit fasta på det. Resturanger i all ära, men hem lagat är alltid bäst. Det är något vist att bli hembjuden till en kollega och fru har gjort något riktigt gott. Du får en riktig känsla för det landets mat kultur då. ## Comment 22 Author: citytjejen Calamares är gott! Sen minns jag att jag en gång åt någon slags sallad ombord på ett kryssningsfartyg, salladen innehöll bland annat små små hela bläckfiskar som verkade vara marinerade och smakade riktigt gott. Bläckfiskarna var väl 5-6 cm långa kanske. Var göttigt🙂 ## Comment 23 Author: [Borttaget] Nja, jag har aldrig ätit något blötdjur och jag tror inte att jag kommer att göra det heller, speciellt som såna djur mer eller mindre alltid tillreds på sätt som jag inte äter av oavsett råvaran - marinerat, grillat, vitlöksdränkta eller rent av råa (som ostron till exempel) 🙂 Jag gillar bläckfiskar som djur och har aldrig funderat på att göra något annat med dem än att titta på dem i akvarium. 😉 ## Comment 24 Author: Maria #23 Ostron är nog bland det godaste jag vet😉 Jag minns när vi var barn och fiskade krabbor med blåmusslor och då åt vi råa musslor hela tiden. Ljuvligt.... ## Comment 25 Author: [Borttaget] #24 Nä vad taskigt 😉 ## Comment 26 Author: Karmatarerskanise 24 ostron är en av de få saker jag inte tycker är gott.  Till och med spottade ut det :) ## Comment 27 Author: Maria #25 Ja, man äter ju dem levande så visst är det ganska "rått" i två bemärkelser😉 #26 Tänk vad smaken kan vara olika. ## Comment 28 Author: Cristine Jag älskar Ostron 🙂kan äta hur många som helst. ## Comment 29 Author: JanGBG Ostron är inte riktigt min melodi! Tycker inte det smakar något alls bara salt och blöt! Kostar skjortan! Musslor ÄLSKAR jag!