# Stukar
Author: Cristine

Stukan används fortfarande av många. Så här gör man; nära en husvägg läggs en tjock bädd av halm. På halmen lägger man rotsaker eller potatis i en pyramidformad trave. Traven kan vara ganska stor, ett par meter lång och meterhög. Sedan täcker man traven med ett tjockt lager halm. Ovanpå halmen skyfflar man cirka två decimeter jord, slätar till och formar en så spetsig kulle som möjligt för att vatten ska rinna av. Nertill i kullen drar man ut ett par halmstrån här och där för att frisk luft ska kunna komma in. När man vill ha tag i rotfrukterna krafsar man ett hål på sidan av stukan, lirkar in handen genom halmen och sluter sedan till med halm och jord igen. Varje år lägger man en ny stuka.

## Comment 1
Author: aggeelin

Är det verkligen något som används numera? Berätta om ni vet!

## Comment 2
Author: Cristine

Jag tycker det låter konstigt att den används än idag. jord källare vet jag används, jag har själv haft potatis där

## Comment 3
Author: Bybo

Va häftigt Crissan! Kul, att läsa om gamla företeelser

## Comment 4
Author: Anders 50

Har aldrig hört att den gjordes mot en husvägg. Däremot i en djup grop på en högre väldränerad mark, och inte så stor när det gällde potatis och rotfrukter, då slapp man öppna varje stuka så ofta.  

Ibland, långt tillbaks i tiden, gjordes en permanent stuka. Då grävdes en grop, drygt en meter djup, som stensattes som en brunn. Där förvarades potatis men mest rovor som man åt innan potatisen blev vanlig.  

När jag var ung gjorde vi stora stukor ute på åkern där vi förvarade rovor och betor som var foder till nötkreaturen. Ibland gjordes stukan hemma på planen vid ladugården, då blev det enklare att hämta.

## Comment 5
Author: Cristine

väldigt intressant Anders, jag hade inte hört talas om stukor förrän nu.

Det jag sökte var konserveringsapparaten .

## Comment 6
Author: Cristine

Konser­vering hemma höll länge  
  
Under 1900-talets början blev konserve­rings­ap­paraten van­­­lig och många har fortfarande en appa­rat stående hemma. Den ser ut som en hög kastrull med en insats som kan lyftas i och ur med hjälp av en plåtpinne. Först förvällde eller tillagade man ma­­­ten, det kunde vara kött, svamp, frukt, bär eller grön­­­­­saker. Sedan lades maten i glasburkar med gum­­­­­­mi­ring och bygel som fylldes med antingen salt- eller sockerlag. Burkarna travades i insatsen som ställ­­­­des i kastrullen. Kastrullen fylldes med vatten som het­ta­des upp och fick sjuda i 30 till 90 minuter. Bur­kar­na fick svalna innan metallbygeln togs bort. En rik­tigt gjord konserv kan hålla sig i princip hur länge som helst..Vi hade källaren full men burkar och när mamma dog fanns det fortfarande burkar kvar.

## Comment 7
Author: Anders 50

Klart man har en Konserveringsapparat, 🙂 men termometern är sönder.

Har en Separator också. 🙂

## Comment 8
Author: Maria

Separator minns jag att det fanns "på landet" när jag var liten. En som vevades om jag inte minns fel.

## Comment 9
Author: Cristine

#7 Kul!

Då får du skaffa ny termometer Anders