Livets goda

Semlor eller fastlagsbullar

2016-01-11 16:42 #0 av: stina63

Varför äter vi semlor eller fastlagsbullar? Ordet semla kommer från latin simila och betyder vetemjöl och var från början en ljus bulle utan fyllning Den första semlan i norra Europa finns på en målning från 1250 i en dansk medeltidskyrka


I Skåne kallas semla för fastlagsbulle, men ändrats mer och mer till semla
Semla kallas även för fettisdagsbulle. från början hade man varm mjölk så la man bullen i varma mjölken. Eller så kokade man bullen i mjölk som kallas hetvägg

Man la bullarna i varm  mjölk just för att bullarna var väldigt torra.
Bullen förekommer i olika former i Skandinavien Finland Baltikum. Och är associerad med fastlagen före påskfastan

Kyrkans uppmanade församlingen att äta ordentligt på askonsdagen innan fastan den 25 februari för sedan kom fastan,
Den kristna fastan började på askonsdagen.  Fram till påskdagen fick de kristna bara äta klippfisk och vatten under dagarna.  Sverige sa man fettisbulle och åts under fastan innan påsken.
När fastan var över på fettisdagen då fick man äta så mycket man ville, Om man hade någon mat, Och avslutade med semla eller hetvägg

Gustav vasas bibel från 1541 står de om tackoffer som består av bakade semlokakor och att de även fanns simlebagare i köpenhemn redan på 1500 talet
På 1500-talet började man gröpa ur det och blandade innehållet med grädde eller kokade det med grädde och smör varefter brödet fylldes med röran.
På 1700-talet åts de kokade i varm mjölk och nu fyllda med mandelmassa 
1800-talet serverades de i tallrik med varm mjölk, överstrött med socker och kanel.

 Att äta semlan direkt i handen - och bli insmord i ansiktet med grädden - blev populärt först i början av 1900-talet



http://www.dn.se/mat-dryck/semlans-historia/

https://sv.wikipedia.org/wiki/Semla

Anmäl
2016-01-11 16:47 #1 av: ninis74

MUMS

Anmäl
2016-01-11 18:06 #2 av: aggeelin


Gott!


Aggeelin / medarbetare på Livskvalitet

Anmäl
2016-01-11 18:10 #3 av: stina63

Ja vi har en lång tradition äta semlor

Anmäl
2016-01-11 21:06 #4 av: Tarotstollan

Gott!Dreglar

Igår gjorde jag ingenting och blev inte klar, så jag fortsätter idag!

Anmäl
2016-01-12 00:51 #5 av: Mirinda

Vill vänta lite med denna delikatess. Annars tappar jag lusten att äta dem före fettisdagen. Men när jag väl käkar dem så ska jag njuta i fulla drag.Glad

Medarbetare på Marsvin i Fokus
”Be true to yourself and you will be false to nobody.” Shakespeare

Anmäl
2016-01-12 06:47 #6 av: Farwuq

Jag hugger i mig en fastlagsbulle ca en gång per år.

Den vilda glädje jag kände när jag var sexton och hittade en oöppnad flaska brännvin i snön vid fotbollsplan, är tyvärr utom räckhåll idag.

V:  för Astrologi M:  för Astronomi, Beroenden, Existens, Filosofi & Finland

Anmäl
2016-01-12 10:14 #7 av: stina63

Wow jag klarar inte av hålla mej från semlorna,,Skrattar

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.